近日，蓝莓大量上市，不少消费者买来尝鲜。“蓝莓肚脐眼里的霉菌”话题引发消费者关注。消费者用显微镜拍摄蓝莓底部凹陷处（俗称“肚脐眼”），发现密密麻麻的霉菌菌丝，让不少人大为震惊。也有人担心，这些霉菌吃到肚子里，会不会对身体产生危害？
　　注册营养师介绍，蓝莓“肚脐眼”是花萼脱落后形成的凹陷部位，该处因糖分过高，所以会产生霉菌，只要不过量食用，对人体危害不大。
　　营养师提醒，在食用时，要注意分辨蓝莓的好坏。正常的蓝莓表面有一层薄薄的果粉，呈白色或淡灰色，无绒毛感，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜。而霉变的蓝莓，果蒂处会出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴有异味，即表明已霉变。如果蓝莓已经霉变，就不要再食用了。
　　蓝莓应如何清洗和储存呢？营养师介绍，清洗时，先用清水轻轻冲洗，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉。然后用淡盐水浸泡5～10分钟，这样不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留，浸泡过程中多搅动几次，之后用清水冲洗干净。如需储存，可将其放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存。需要注意的是，新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。陶颖/文