儿子今天要回京，老师给他安排的实验还要很久才能完成，还和同学约好了出去玩一趟，这个暑假，估计腾不出太多时间回家了。

他说，等读研了，就再也没有寒暑假了。

养孩子就是一个渐行渐远的过程，等他长大了，有了自己的生活，父母和家就离的远了。

既然要走了，今天不偷懒，给他做个他最喜欢吃的肉龙吧。

儿子对幼儿园最深的记忆，就是幼儿园的肉龙。

那时候，幼儿园每周吃一到两次肉龙，儿子每次都说没吃够。

尤其是幼儿园毕业以后，再也吃不到了，想起来就馋。

我就开始琢磨给他做着吃。

网上有教程，不难找，照着步骤一步一步走就行了。

后来，蒸肉龙就成了我的拿手饭，儿子经常点着吃。

今天不能睡懒觉了，一大早就起来，去买了肉，放盆里用水泡了会儿，切成大一点的肉块，放进切肉机里，一会儿就好了。

肉切大块儿放进切肉机

肉里打一个鸡蛋，然后依次放老抽、生抽、蚝油、甜面酱、白胡椒粉、香油、切碎的姜末，沿一个方向使劲搅拌，多搅拌一会儿让肉上劲儿。最后多切点葱花放放进去搅拌均匀。

肉馅儿和好了

取面放盆里，放进酵母粉和一点白糖（放糖是为了好发面），然后用温水和面，记得多揉一会儿。

这时面还没发

天热，不到半小时面就发好了，到两倍大。

这时候把面再使劲揉一会儿，然后把面分成几个大剂子，我要蒸四个肉龙，就分成了四个剂子。

把剂子擀成厚一点的面饼，把肉馅儿平铺到上面，然后卷成一个长圆条，两头和中间都捏好，别漏了馅儿。

肉龙蒸之前是这样的

然后再放大概十多分钟，二次醒发一下。

二次醒发后变成这样

最后冷水上锅，大火蒸二十分钟，然后关火，焖三分钟左右，一个香喷喷的肉龙就做好了。

蒸好了

肉龙取出锅，切成块儿，放盘里，上桌。

切成块儿

看看怎么样

配上南瓜玉米面粥，再来点老娘腌的咸菜。

南瓜棒子面粥

这搭配多完美！

儿子一口气吃了好几块儿，直呼：就是这个味儿！就是幼儿园的肉龙味道！