食盐也叫钠盐，它的主要成分是氯化钠。食盐是人们每餐必不可少的一种调味品，饮食中缺少了食盐，我们就会觉得没有味道，影响食欲。食物中长期缺少食盐，会使人感到疲倦无力、眩晕，甚至发生昏厥。

例如，盛夏时节活动量过大，出汗过多，体内盐分过量流失，就会发生疲倦无力、头昏、肌肉抽搐，甚至虚脱。此外，大量呕吐、严重的腹泻、出汗、大面积烧伤、慢性肾上腺皮质功能减退、糖尿病酮症酸中毒等原因也可引起体内钠盐的不足。

因此，一旦出现上面的这些病症，要及时给患者补充一些钠盐，喝点咸菜汤、盐开水，或者静脉输入氯化钠溶液，防止发生低钠血症。

盐虽然是人体不可缺少的物质，但是一个人如果长期摄入的氯化钠过多，对健康也会带来危害。

例如，经常吃过咸的食物，可增加心脏、肾脏、肝脏的负担，引起高血压、动脉硬化等。

一般来说，每人每天从食物中获得的食盐最多不应超过6克，尤其是有高血压病史的家族，宜低盐饮食。医学界普遍认为，减少食盐摄入量可显著降低患高血压、心脏病和中风的危险。

为了老年人的健康长寿，预防高血压和心血管疾病发生，要尽量少吃或不吃含盐高的食物，可以选择含盐低而又营养丰富的食物，以满足人体对营养的需要，又不致摄入过多的盐影响健康。

科学研究显示，如果人每天、每周或每月逐渐减少盐摄入量，就能使自身的味觉得到训练。所以，我们是可以做到通过训练而享受清淡饮食的。

文中知识参考自中医治未病指导丛书《安享美好的晚年》，主编 郑玉玲，分册主编 李志安，河南科学技术出版社出版。

来源：河南省健康中原服务保障中心

供稿：融媒体部

作者：书小言

责任编辑：杨华