麻酱面藕

食材：面藕、芝麻酱、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油(可选)、葱花。

做法：

1. 面藕用温水泡发至变软，沥干水分。

2. 调制酱汁，蒜泥与生抽、醋、盐、糖和香油混合，芝麻酱用温水化开后加入。

3. 将面藕与酱汁拌匀，让每一块面藕都裹满酱汁，撒上葱花增香。

牛肋排炖白萝卜

食材：牛肋排、白萝卜、姜、大蒜、香叶。

做法：

1. 牛肋排泡出血水，冷水下锅加葱姜料酒煮开，撇去浮沫。

2. 将牛肋排放入电饭煲，加入开水和香料，微压一小时。

3. 加入白萝卜和调味料，继续压半小时，最后撒上香菜提香。

手撕凉拌茄子

1. 茄子洗净切块，蒸熟后晾凉撕成条状。

2. 调制料汁，将葱蒜香菜末、小米辣圈、白芝麻混合，加入生抽、蚝油、醋、香油、白糖和油泼辣子。

3. 将茄子与料汁拌匀，让茄子充分吸收调料的香气。

肥牛菌蔬番茄汤

食材：肥牛卷、番茄、豆皮、海鲜菇、蟹味菇、黑木耳。

做法：

1. 番茄切块，豆皮切条，肥牛卷焯水。

2. 油热后葱蒜爆香，番茄炒软出汁，加入生抽和蚝油，加水煮开。

3. 加入豆皮和菌菇煮2分钟，最后放入肥牛卷，调味后撒葱花。

糖醋排骨

食材：排骨、冰糖、姜片、糖醋汁(料酒、生抽、白糖、醋、老抽)。

做法：

1. 调配糖醋汁，将料酒、生抽、白糖、醋、老抽混合均匀。

2. 排骨冷水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净。

3. 起锅烧油，加入冰糖炒至枣红色，放入排骨炒至上色。

4. 加入姜片和糖醋汁，倒入热水，大火煮开后转小火焖煮。

5. 五十分钟后加入醋，大火收汁至浓稠。

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