#创作挑战赛六期#
一件挺暖心的事儿,那就是发现“远亲不如近邻”,尤其是隔壁那家总在你需要时伸出援手的邻居,简直就是生活中的小帮手中心嘛!
事情是这样的,客厅的大吊灯突然就不亮了,整个屋子一下子暗了下来,跟突然进了黑夜似的。我跟老婆正犯愁呢,这大晚上的,上哪儿找修理工去?再说了,家里还有俩孩子,这黑灯瞎火的,多不方便啊。
结果,我们正商量着呢,隔壁的兄弟小张听见了动静,二话不说,直接敲门进来了。他手里还拿着个工具箱,一脸笑意地说:“哥,听说你家灯坏了?别急,我来帮你看看。”
我心里那叫一个感动啊,这兄弟,自己晚饭都没顾上吃,就跑过来帮忙了。我赶紧招呼他坐下,想给他泡杯茶,他却摆摆手说:“不用不用,哥,我先把灯修好,不然孩子们该害怕了。”
不一会儿,小张就修好了灯,整个屋子又亮堂堂的了。我跟老婆感激不尽,想留他吃个饭,他却说什么也不肯,说:“哥,别客气,都是邻居,互相帮助是应该的。再说了,我家里还等着吃饭呢,我就先回去了。”
看着他离去的背影,我心里想,这年头,能遇到这样的好邻居,真是咱们的福气。我赶紧去厨房,给他们家的孩子们做了他们最爱吃的葱香小酥肉,然后给他们也送了些过去。
这事儿虽小,但对我来说,却是一次深刻的体会。它让我明白,在这个快节奏的社会里,人与人之间的温情和帮助,是多么难得和珍贵。就像葱香小酥肉一样,虽然只是一道简单的家常菜,但却能让我们在平凡的日子里,感受到家的温暖和幸福。
葱香小酥肉的做法
材料准备
猪里脊肉:300克
大葱:2根
生姜:一小块
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
鸡蛋:1个
玉米淀粉:适量
面包糠:适量
食用油:适量
制作步骤
第一步:将猪里脊肉洗净,切成大约1厘米厚的片,然后改刀成条状或小块,方便入味和炸制。
第二步:大葱切段,生姜切片,放入里脊肉中。加入适量的盐、生抽、料酒,抓匀腌制15分钟,让肉充分吸收调料的味道。
第三步:鸡蛋打入碗中,打散备用。准备两个盘子,一个放玉米淀粉,一个放面包糠。
第四步:将腌制好的里脊肉先裹上一层玉米淀粉,抖掉多余的粉。然后裹上鸡蛋液,使肉表面均匀覆盖一层蛋液。最后裹上面包糠,用手轻轻按压,让面包糠紧密地贴在肉上。
第五步:锅中倒入足够的食用油,大火烧至五成热(约160度)。将裹好面包糠的里脊肉轻轻放入油锅中,中火炸制。炸至金黄色且表面酥脆时,用漏网捞出,沥干油分。
第六步:将炸好的小酥肉盛出,放在铺有吸油纸的盘子里,稍微冷却一下就可以享用了。
小贴士
1、腌制里脊肉时,可以根据个人口味加入一些五香粉、花椒粉等调料,增加风味。
2、炸制时,要控制好油温,避免炸焦。
3、二次炸可以让小酥肉更加酥脆,但时间不宜过长,否则容易炸干。