红楼梦里的蟹味

 文/诸纪红

秋意渐浓时，总会想起《红楼梦》中那一场热闹非凡的螃蟹宴。曹公笔下的这场盛宴，不仅是味蕾的享受，更是一幅生动的世情画卷。

第三十八回中，湘云请客，在藕香榭摆下了螃蟹宴。“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。”这几句诗，将众人吃蟹时的情景与心境描绘得淋漓尽致。

宴席之上，螃蟹个大肉肥，鲜香四溢。那蟹“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，光是看着，便已令人垂涎欲滴。姑娘们围坐在一起，欢声笑语，手持蟹八件，优雅地细细品味。

王熙凤在一旁打趣着：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”这话语中透露出对美食的珍视和对大家的关怀。而众人吃蟹的姿态也是各有千秋，有的文雅，有的豪放。

林黛玉体弱，只吃了一点夹子肉，便“觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。她的娇弱与细腻在这吃蟹的细节中展现无遗。薛宝钗则是“拿着针剔了一壳子黄”，尽显大家闺秀的风范。

在这蟹宴中，不仅有美食，更有诗意。众人一边品尝着美味的螃蟹，一边吟诗作对。“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”宝玉的这首诗，将蟹的美味与秋日的风情完美融合。

这一场螃蟹宴，是《红楼梦》中的一段佳话，也是曹公对生活细腻入微的观察与描绘。它让我们看到了那个时代贵族们的生活情趣，也让我们感受到了美食背后的人情冷暖。

如今，当我们再次回味《红楼梦》中的这蟹味，仿佛能穿越时空，与书中的人物一同坐在藕香榭中，共享那一份秋日的美好。蟹的鲜香在口中弥漫，诗意的氛围在心中荡漾。这蟹味，不仅仅是味觉的记忆，更是文化的传承，是对那个繁华而又充满诗意的时代的深深眷恋。

曹公以其如椽巨笔，为我们留下了这一场令人难忘的螃蟹宴，让我们在岁月的长河中，依然能够品味到那独特的蟹味，感受到那份永恒的魅力。