六月紧急通知！这蔬菜可是“人体充电宝”啊！钾含量比苹果高多了！

家人们谁知道咋回事啊！一到6月，我就感觉自己开启了“废人模式”！爬两层楼腿软得像踩在棉花上，坐在工位上眼皮都打架，连动手拿个水杯都觉得累！我一直以为是天气热犯懒，结果去看医生才被骂醒：原来是身体缺钾在疯狂叫我啊！今天得把“救命食材”白玉菇好好介绍一下！它的钾含量居然是苹果的四倍，做成四道超好吃的菜，简直到想把盘子都啃了，吃完立马满血复活，错过可真是太可惜了！

青红椒丝炒白玉菇：一口下去，真是“活力满满”的开关啊！

我同事上个月真是糟心透了！走路东倒西歪的，像踩着高跷似的，开会的时候困得脑袋都快掉下来了。我把这道菜的做法给他，没想到过了一周，他在公司里跑来跑去的，比装了马达还精神！挑白玉菇的时候，一定要选菌盖圆圆的、菌柄雪白而结实的，捏上去硬硬的才算新鲜。准备200克白玉菇，撕开底部，青红椒各一个切成细丝，还有3瓣大蒜拍碎切成末。

热锅里加油，蒜末一放进去，“嘶嘶”的声音立马就来了，香气扑鼻而来！接着把白玉菇倒进去，用大火猛翻炒1分钟，等白玉菇软了开始出水，这时候赶紧放入青红椒丝，再炒个1分钟，撒半勺盐和1勺生抽，快速翻个几下就可以盛盘了！一口咬下去，青红椒脆得“咯吱咯吱”响，白玉菇滑得不得了，吃完简直像给身体按下了“重启键”，简直干啥都有劲儿！

白玉菇炒牛肉：这道菜可真是鲜辣得让人跺脚，简直是“筋骨加固套餐”啊！牛肉一炒，鲜香四溢，白玉菇的滑嫩和青红椒的脆爽，搭配起来真是绝了，口感层次丰富得让人忍不住多来一份。吃上一口，整个人都被这股热辣的滋味唤醒，冒汗的同时，感觉一身的疲惫都烟消云散！

楼下那家大排档的老板偷偷跟我说，这道菜到6月每天都能卖出120多份！老顾客们吃完之后一脸满意，竟然都说爬楼梯不觉得腿酸了，搬重东西也觉得稳当多了！选牛肉可真得讲究，颜色鲜红透亮的最好，手感干爽不黏手，切成薄薄的片就行。

先准备200克白玉菇，洗干净后沥干水分。再把牛肉片放进碗里，加入1勺生抽、半勺料酒和半勺淀粉，再倒入1勺食用油，搅拌均匀，腌制个15分钟。接着，热锅放油，等油冒烟时，把牛肉一倒进去，迅速翻炒直到变色，马上盛出来。

锅里再加点油，蒜末炒香后，把白玉菇放进去，大火猛炒两分钟。等白玉菇熟了，就把牛肉倒回锅里，加几圈小米辣、半勺盐和1勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了！牛肉鲜嫩多汁，白玉菇吸饱了肉香和辣味，吃完后浑身热乎乎的，感觉骨头都被“加固”了，走路都带着“呼呼”的风声！

五花肉炒白玉菇，简直就是香气四溢，让邻居都忍不住敲门求分享的“能量炮弹”！先把五花肉切成薄片，下锅煸出油来，再放入白玉菇，瞬间蒸腾的香味扑鼻而来，嗨！这道菜的魅力就是让人根本停不下来。最后，加点调料，快炒几下，火辣辣的味道让人欲罢不能，真的是好吃到让人“上瘾”的那种！

我邻居王大爷以前总是愁眉苦脸的，说膝盖僵得跟卡壳似的，走路都费劲得很。可他老伴学会了这道菜后，天天忙活，现在大爷跳广场舞居然能连跳两个小时也不累！真是神奇了！

选150克肥瘦相间的五花肉，切得薄薄的；250克白玉菇撕成小块。冷锅直接放入五花肉，开小火慢慢煎，盯着那肥肉的油脂“滋滋”地渗出来，肉片也渐渐卷成小卷儿。

放1勺豆瓣酱炒出油亮的红色，接着加入蒜末和干辣椒段，瞬间香味四溢！把撕好的白玉菇倒进去，大火翻炒，等白玉菇软了就加入2勺生抽和半勺蚝油，最后盖上锅盖焖3分钟。出锅前撒上一些葱花，五花肉吃着肥而不腻，白玉菇的香味更是让人垂涎，咬一口，简直就像给身体来了一发“能量大炮弹”，整个人都舒适极了！

番茄白玉菇肉片汤，绝对是个酸甜开胃的“干饭急救包”！把新鲜的番茄切块，下锅炒出汁水后，再加点水，慢慢煮开。接着放入白玉菇和瘦肉片，等汤煮好，记得加点盐和胡椒调味，最后撒上一把葱花，香味扑鼻，真是让人心情大好！一碗下去，饭量立马提升，简直就是饭桌上的救星啊！

6月的天气热得没法下咽？这碗汤就是你的“救星”！拿一个番茄，表面划个十字，用开水烫一下就能轻松脱皮，切成小块；再来200克的白玉菇；100克瘦肉切成薄片，记得加半勺生抽和半勺淀粉腌10分钟。这样一来，绝对能让你胃口大开！

热锅加油，先把番茄块放进去，撒上半勺盐，接着用铲子使劲压出那鲜红的汁水。然后倒500毫升清水，开大火煮开后把白玉菇丢进去，煮个三分钟。接着，一片片把肉片滑进锅里，煮到变色熟透，最后调入一勺番茄酱和半勺白糖提鲜，最后撒点香菜点缀一下。喝上一口，酸酸甜甜的，白玉菇和肉片软嫩得一咬就化，立马感觉整个人都“回血”了，胃口顿时打开，干饭的劲头满满的！