“匠心豫菜，美味传承”

10月21日至22日，2024年河南省餐饮行业职工职业技能竞赛在郑州旅游职业学院成功举办。河南省总工会副主席、党组成员王占波，郑州市总工会党组书记、常务副主席王玉红等领导出席。

技能竞赛

本次竞赛以“匠心豫菜，美味传承”为主题，由河南省财贸轻纺烟草工会、郑州市总工会、河南省餐饮与住宿行业协会主办，郑州旅游职业学院、郑州人才发展集团承办。竞赛旨在弘扬中原餐饮文化，打造豫菜品牌，倡导工匠精神，传承创新技艺，推进人才队伍建设，助推餐饮产业融合发展。自9月份启动报名以来，吸引了全省近千名职工积极参与，经层层选拔，近200名优秀选手脱颖而出，入围决赛。他们以美食为媒，相互切磋技艺，展示豫菜文化。

竞赛分为中式烹调和中式面点两个工种，内容涵盖理论知识与实操技术。参赛选手们在赛场上展现了高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解，他们的作品在色香味俱佳的同时，更体现了对传统豫菜文化的传承与创新。专家评委根据参赛选手操作规范，严格按照评分标准，对作品进行客观公正的评判。

最终，中式烹饪赛项前15名、中式面点赛项前5名选手将获得全国决赛参赛资格。他们将代表河南参加12月在郑州举办的全国总决赛，与来自全国各地的烹饪精英同台竞技，共同角逐烹饪界的至高荣誉。

郑州市总工会相关负责人表示，市总作为职工的坚强后盾，始终致力于提升职工的职业技能和综合素质，为他们的成长和发展提供支持和帮助。通过这样的职业技能竞赛，不仅能够激发广大职工学技术、练本领、比技能的热情，更有助于选拔和培养一批高素质的餐饮行业人才，为推动河南省餐饮行业的高质量发展提供强有力的人才支撑。

认真学习贯彻习近平总书记关于工人阶级和工会工作的重要论述

认真学习贯彻市工会十五大精神

学习先进事迹 弘扬劳模精神

供稿：市财贸轻工服务业工会

审核：宋慧

编辑：杨晓云

责编：陈红松