“夏至吃3宝，不往医院跑”，6月21日夏至节气记得吃，不忘老传统安康度夏！

在二十四节气中，夏至节气是最早被确定的一个节气，在民间素有“吃了夏至面，一天短一线”的说法。夏至虽不是夏天最热的时候，但也表示炎热的夏天即将到来，民间对于夏至节气是非常重视的一个节气，各地的习俗和食俗都有很多。


夏至节气，很多地方都热起来了，老辈人常说“夏至吃3宝，不往医院跑”，今年的6月21日是夏至节气，记得吃这些清热祛暑的食材，安康平稳度过酷夏！


一宝：苦瓜

在我们常吃的食材中，夏季的苦瓜是一宝，苦瓜中含有苦味甙和苦味素，苦瓜素能使摄取脂肪和多糖减少，促使降血糖、降血脂，能有效调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用保健功能，炎炎夏季一定别错过！


推荐【苦瓜排骨汤做法】食材：排骨少许，苦瓜1个，枸杞几粒，葱段，姜片，绿豆，陈皮，山楂。

1，把排骨焯水备用，绿豆1把，陈皮，山楂片2片，苦瓜切厚片备用，把排骨、绿豆、陈皮、山楂片全部放入砂锅中，加上葱姜大火烧开。

2，改成小火慢慢炖大约40分钟，加入苦瓜烧开，加盐调味继续炖2分钟，撒上几粒枸杞点缀，加少许鸡精调味，出锅即成。
二宝：绿豆

夏天常吃的食材中，绿豆是一宝，绿豆中含有的蛋白质是小麦面粉的2.3倍、小米的2.7倍、玉米面的3倍、大米的3.2倍。而在绿豆的蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2～5倍。绿豆更是夏季解暑之佳品，在炎炎夏日别错过。


推荐【绿豆莲子糊做法】食材：绿豆少许，莲子少许，冰糖

1，把莲子和绿豆全部清洗干净，一起放入破壁机中，倒入适量的清水，选择豆浆键，等待即可。

三宝：黄瓜

在夏季，不得不说黄瓜是一宝，黄瓜味道清香口感清脆，有清热解毒、健脑安神的作用。而且黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，也有着非常大的好处，在夏季特别适合多吃，夏至节气用黄瓜丝做一道炸酱面营养又好吃，别错过。