渐入深秋，应对气候变化从吃开始—

此时已渐入深秋

气温下降，露水增多

因此人体要顺应自然规律

通过调整饮食结构

增强体质、预防疾病

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适当增加能量

与微量营养素的摄入

随着气温的下降，人体为了维持体温，基础代谢率会有所增加，相应地，对能量的需求也会增大。因此，深秋季节应稍微适当增加能量的摄入，同时通过摄入充足的B族维生素、维生素C和维生素A来提高耐寒能力。

这些维生素均可有效增强免疫力，应对寒冷天气带来的挑战。

选择温补食物

在深秋时节，应着重进行温补，以滋养五脏、抵御寒冷、做好保暖。将羊肉与生姜搭配食用，不但能补阳驱寒，还可以保暖。鸡肉和栗子一起吃，能够增强脾胃的功能，推动血液循环。鸭肉和山药也是颇为不错的组合，既能滋阴又能消腻，适合秋季干燥的气候。

同时，建议多食根茎类植物，如红薯、芋头、土豆等薯类，它们既能替代主食提供能量，又能补中益气，调节肠道菌群，增强体质。

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多吃新鲜蔬果

保证膳食均衡

尽管气温渐凉，补充新鲜蔬果种的营养成分不容忽视。深绿色的叶菜包含矿物质、维生素、膳食纤维以及植物化学物，每天应确保摄入300至500克。建议挑选当季的新鲜水果，像是苹果、梨、鲜枣、柿子等等，它们富含水分与膳食纤维，有利于润肺去燥。

需要注意的是，水果罐头、干制蔬菜等加工食品由于可能添加了大量的糖分或盐分，应尽量减少摄入。果汁和蔬菜汁不能代替新鲜的蔬果。

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减少油腻，控制盐分

在深秋时节，人体往往会因寒冷而更倾向于重口味的食物，然而高盐高油的饮食对健康不利。依据《中国居民膳食指南（2022）》，要秉持清淡少盐的膳食准则，将烹调盐的摄入量控制在不超过5克/天，防止吃太多动物性食物以及油炸、烟熏类食物。在烹饪方式方面，提倡蒸、煮、炖、烤等有益健康的烹饪手段，降低对黄油、酸奶油等高脂肪调料的使用，从而实现控油少盐的目的。

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定时适量饮水

充分补充水分

深秋季节外界湿度降低，人体需要足够的水分来维持正常的新陈代谢。建议每日足量饮水，以白开水和淡茶水为佳，避免摄入含糖饮料和含酒精饮品，以免增加身体负担，影响健康。

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合理安排餐食

三餐定时定量

在深秋时节，依旧要遵循“食物多样，谷类为主”这一膳食原则，将主食和副食合理搭配，保证一日三餐定时且定量，其中早餐尤为重要。适当增多动物性食物的摄取，像鱼、禽、蛋、瘦肉、奶制品等，并且搭配豆类及其制品，以保障蛋白质有充足的供应。对于零食的选取应着重于健康，比如坚果、酸奶之类，要适时适度，防止高糖、高脂、高能量这类不健康的零食。

图片来源：觅元素

深秋时节的饮食调养

核心在于顺应季节变化

摄入多种多样营养价值高的食物

让身心在这个季节里

依然充满活力与健康~

来源 | 中国疾控中心、广西疾控（文中部分图片来源于网络，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除）

编辑 | 河南疾控小编

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