进入了头伏就算进入了苦夏，我不禁想起了苦瓜。
苦瓜，苦夏盛产，好象专为苦夏而生而长的。在农家的畦边篱角，偶尔你会惊奇地发现一棵苦瓜枝叶繁茂，沿着篱笆亦或是棚架攀爬，藤儿编织着清凉，枝叶装点着苦夏；腋下生出的苦瓜，青翠欲滴，鲜嫰个大。古人赞它:"黄蕤翠叶，篱畔风来香引蝶，结实离离，小字新偷锦荔枝。但求形肖，未必当他妃子笑。藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘。"大概是说苦瓜黄花绿叶篱笆墙，也是一道很美的苦夏小景吧！面若荔枝非荔枝，不求高贵，但守典雅，陋外惠中，积善有加。一答话就让人喜欢上她。
你看！其外皮皱如耄耋之老人，饱经风霜，咀嚼阳光，汲取精华，内敛不张；虽坎坎坷坷，却百折不挠，神清身正，独善其身。其品质恰似君子之德行，虽身居混沌，却百毒不侵，清苦为乐，独守其味。一如我辈刻守做人之道，为家报喜不报忧，为国流血不流泪，将苦吞下，将甜与他。
苦瓜，味苦性寒。具有涤热消暑、清心明目、降糖养血、滋肝润脾、补肾除烦之功效；有“君子菜”之美称。苦夏湿热，最宜与苦瓜同行。凉拌，清蒸，素炒，乱炖，煲汤，榨汁，道道都是不可多得的美味佳肴。尤其与鲜鱼同烹，只留清香，不传苦味，味美汤靓之君子风度，令人叹服。
我常以苦瓜榨汁，原汁原味，清香濡润，徐徐咽下，慢慢品味，虽苦犹甜。苦夏近苦瓜，降糖生津，涤烦宁心，－夏清凉，垂手可得，何乐而不为呢？
