菜椒木耳炒肉

准备食材: 五花肉、菜椒、木耳、姜蒜末。

做法步骤:

1、五花肉清洗好切薄片，然后把菜椒清洗干净准备好，接着切好蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的油脂后，再加入姜蒜末炒香。

3、然后倒入提前泡发的木耳和切好的菜椒一起翻炒均匀，接着放入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。

4、炒至菜椒和木耳断生入味，即可出锅开吃。

六、荷兰豆炒虾仁

准备食材: 荷兰豆、大虾、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净荷兰豆，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，接着盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。

4、炒至荷兰豆断生以后，再加入炒好的虾仁一起翻炒，最后淋入生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、韭黄炒肉丝

准备食材: 韭黄、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好切成肉丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净韭黄切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。