爆炸新闻来了！这玩意儿专治体内湿气，效果杠杠滴！中老年人要是还不知道，真是亏大了！
伙计们，一到夏天是不是感觉整个人都跟湿气粘住一样？早上刚醒，浑身又重又乏，连走路都提不起精神，关节还闹得酸胀胀的；脑壳也迷迷糊糊，就像头上顶个石磨似的！跑医药店花个几十块买祛湿的药，吃了一阵子，不仅没啥效果，反倒把肚子折腾得直难受，恶心想吐！这钱真是白扔了！其实我翻出来老一辈子留下来的祛湿好东西！用它能做出4道美味小菜，能把体内的湿气一股脑儿赶跑，不怕你不信，还能祛寒、清凉解暑，关键是，省下一大笔医药费！家里的长辈们一定记得留意呀！
苦瓜酿肉这道菜，说实话，刚入口那股苦味真叫人咧咧嘴，可吃着吃着，回头一想，嘴里那股清爽劲儿，忍不住还想多夹几口。苦瓜自带祛湿本领，碰上鲜嫩的肉馅，满满一口下肚，整个人跟清风拂过似的，舒坦！那点湿气，在它面前根本蹦跶不起来。
哎呀，你可不知道，咱隔壁那王大爷，今年都70岁了。去年夏天他膝盖肿得老夸张，人家疼得连走路都难，只能靠拐杖一点点挪，这场面看着真让人揪心！
后来呀，王大爷照着村里老中医的建议，三个月坚持没断，每周弄上几回苦瓜酿肉下肚。你还别说，现在人家清早都能到小区里精神头十足地打太极！
这菜外表普普通通，除湿的本事是真厉害！苦瓜好比身体里的打扫卫生工，把湿气一扫而光，加上那馅儿肉，香味勾得人直咽口水！
食材准备：苦瓜2根（挑那种纹路深、色泽新鲜的最合适）、猪肉馅300克（肥瘦搭配大约3比7）、大蒜3瓣、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺、盐半勺，食用油看着加就行
做起来也蛮简单：先把苦瓜切成大约5厘米的小段，用勺子把白色的瓤扒拉干净；接着把肉馅，加上生抽、蚝油、盐、淀粉，全都丢一块儿，顺着一个方向死劲搅，搅到肉馅上劲儿；搅好的肉馅塞进苦瓜段里，压得结结实实的；锅烧热，倒点油，先把装了肉馅那头朝下，小火慢慢煎到表皮金黄，滋滋响就没错了；倒进去半碗清水，盖上锅盖，小火焖个8分钟，汤汁收得浓稠就大功告成啦！咬一口，苦瓜一抹苦，配上肉馅的香，味道美得停不下来！
冬瓜切块块，排骨剁小段，跟薏米一起泡上一会儿。一切拾掇好，排骨先用热水焯下水，捞出来洗净血沫。锅里加清水，把排骨、薏米都倒进去，炖个半小时左右。等香味飘起来，把冬瓜也丢进去，大火烧开，转小火慢炖，等冬瓜透明软烂，基本就好啦。撒点葱花、胡椒粉，喝上一口，鲜得让人打呼噜，一碗下肚，湿气赶跑咯！
我妈去年夏天天热湿气重得不得了，脸上油得能滴出水来，一天得往厕所跑好几回！后来她坚持喝了这汤七天，皮肤立马变得润透透的，简直跟新剥出来的鸡蛋那么嫩！冬瓜水分多得吓人，整整96%，就像身子装了水管一样，把湿气带着一块儿冲走；薏米本来就是去湿的老把式，跟排骨一块炖，汤又白又稠，喝上一勺，那个鲜味，舌头都快给美化了！
要准备的食材有：冬瓜500克、薏米50克、排骨300克、姜片5片，盐按自己口味放就行。
薏米提前拿水泡俩小时，泡软泡胖些好炖；排骨凉水下锅，搭上两片姜片，开火煮开，血末用勺子撇干净，捞出来冲洗干净；冬瓜削皮，切块，要大点的块；排骨、泡好的薏米、姜片一起下砂锅，加够1500毫升水，先火力开大烧开锅，再换成小火慢炖40分钟；冬瓜倒进去，继续焖20分钟，等冬瓜用筷子一插就软烂；撒点盐，搅拌匀，就能出锅咯！
等汤晾到常温，夏天喝上一碗，比冰镇饮料还更解渴，甭提多舒服了！
3. 绿豆芽炒牛肉：牛肉搭绿豆芽，炒起来嘎嘣脆，吃着就跟听音乐似的，妥妥的身体“清道夫”组合。
楼下的李阿姨，每到夏天总喊身上黏哒哒，吃啥都没啥胃口，体重还唰唰往下掉！我给她支了这个菜谱，她连着吃了五天，现在一餐能干两大碗米饭啊！绿豆芽可不一般，像小扫帚似的，把肚子里的湿气和杂物都带出去；牛肉那叫一个鲜嫩，补身体也是一把好手！
准备点儿绿豆芽300克，牛肉200克，大蒜3瓣，小米辣2根，要生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐半勺，食用油按实际情况倒点就成。
牛肉切成细丝，倒点生抽、料酒和淀粉，用手抓拌均匀，扔那儿腌十五分钟。绿豆芽先洗净，把水滤走，大蒜剁成末，小米辣切圈。锅烧热后加适量油，油有点冒烟了，丢进去蒜末和小米辣，炒出香气，把牛肉丝下锅，速度要快，肉丝一变色就赶紧盛出来。锅里再倒点油，把豆芽倒进去，火开大点猛炒，大概一分钟，锅里劈里啪啦响起来老带劲。把牛肉丝重新倒回锅里，加点盐、生抽，一起翻几下就能装盘了。豆芽特别脆口，牛肉嫩嫩的，咬一口就散，那个滋味，啧啧！
山药削皮切成片，稍微冲下水，猪肉切成薄片，撒点生抽、料酒、淀粉拌匀腌上十来分钟。锅里滴两勺油，先把肉片扔进去溜一圈，看到颜色变了就先捞出来。锅不用换，直接把山药片倒进去，大火爆炒个一分多钟，等山药快熟了，把肉放回去，撒点盐提提味，两三下翻锅就行，装盘妥妥的。这菜平常吃一点，胃舒服得很，越吃越觉得踏实。
一到夏天，我爸就开始胃胀，随便吃点啥，嗝就一个接一个地往外冒！后头他硬是坚持吃了山药炒肉，一个月没落下，现在饭量大到能跟年轻人比着吃！山药就跟脾胃穿了件护身衣似的，把湿气牢牢挡在外头；加上肉片和胡萝卜搭配，味道一绝，饭都能多扒两碗！
山药300克，猪肉200克，胡萝卜半根，大蒜3瓣，生抽2勺，盐半勺，食用油适量
把山药削了皮以后，切成薄片，赶紧丢进兑了点白醋的清水里，这样就不怕它发黑啦；猪肉和胡萝卜切片，大蒜剁成末备用；锅烧热，倒点油，先把蒜末下锅爆香，接着肉片扔进去，翻炒到颜色变了；胡萝卜片跟着一块下锅，炒个一分钟左右；山药片沥水，扔进锅里，放生抽和盐，大火猛炒三分钟，瞧着山药变透明，就能起锅上桌！这山药咬着脆甜，配饭一不小心三碗下肚都嫌少！