金灿灿、黄澄澄，一个个如小金块一样的称手，可可爱爱轻轻拿起是糯米的清香，外皮焦焦脆脆，内里十分的宣软，微红的肌理一点一点渗出奶香味道的浓郁，一口下去直接爆浆。

从妈妈手上继承来的配方，不曾想到自己也变成了曾经妈妈的样子，给自己的孩子做可爱的红薯饼，享受着这份当妈妈的荣耀。

红薯又称地瓜，皮色淡红、浅黄、白，含糖量及水分大，具有促进排便、补充维生素、促进代谢、帮助减脂的功效。

红薯富含叶酸、维生素及氨基酸，每100g红薯中含维生素A63μg、维生素C4mg、钾88mg、热量约90kcal。

红薯营养价值极高，同时也是制作美食的一款良好的食材，今天就和大家分享一下红薯饼的制作方法。

准备食材：粘米粉，红薯，牛奶，少许糖

操作步骤：

1-红薯洗净去皮，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后放凉，然后用工具碾压成泥，放入少许白糖（也可以使用代糖或者蜂蜜），加入一点点牛奶，搅拌均匀，待蒸熟的红薯放凉后，均匀分成等份红薯坨，然后放在一旁备用。

2-取少许粘米粉用滚开的水烫熟，搅拌均匀，同样也放在一旁备用。

3-取一坨烫熟的粘米粉坨，在手中撑开，然后将红薯坨包入其中，然后将粘米粉坨收口，压成饼状。注意粘米粉摊开时不要太薄，红薯泥不要放太满，以免将皮撑破。

4-锅中喷薄油（如果想要口感更丰富，这里可以使用黄油），开小火，将红薯饼坯放入锅中小火慢慢煎炕，煎至两面微黄焦脆，即可出锅。

一口下去，软糯香甜，奶香丰富，宝宝一口一口停不下来。

营养价值：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。