程氏茶人，其茶园坐落于风景秀丽的信阳市浉河区车云山茶区北麓，平均海拔介于300至800米之间。此地四季分明，阳光充裕，雨量充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。土壤深厚而疏松，肥力旺盛（PH值在4—6.5之间），为茶树供应了充足的养分。这里高山云雾缭绕，雨水丰沛，空气湿润（相对湿度超过75%），太阳迟来早去，日照温和，昼夜温差明显。这样的环境使得茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累丰富。生长于此的茶树生长周期长，有机物累积丰富，病虫害相对较少，茶叶品质优良。正如北宋文豪苏东坡所赞誉：“淮南茶，信阳第一”。
程氏茶人的信阳白茶，隶属于微发酵茶类。其制作基本工艺包括萎凋与晾晒，不经过炒制和揉捻，直接利用阳光晒干。如此制得的信阳白茶，外形劲挺饱满，白毫隐翠，色泽鲜润。其汤色鲜亮，味道鲜醇，品质卓越。
始于2016年的程氏茶人信阳白茶，依循传统自然晾晒工艺，不依赖现代机械设备，得天时制作，使茶叶在后期存放过程中展现出良好的转化效果。源自生态老茶园的茶叶，苦涩度低，清甜味强。程氏茶人信阳白茶的采制标准极为严格，仅限春茶。从三月底开采至四月底结束，坚持只做春茶，以确保滋味醇柔且绵长。精心挑选晴朗好天气，分批制作，顺天时自然晾晒，让茶汤滋味极为清甜。陈放三年以上的优质老白茶，味道清新绵醇，挂杯香雅持久。茶汤明亮油润，叶底油润软弹，活力强，正可谓留岁月清欢而守芳华。
程氏茶人信阳白茶的储存方法：应避光、避氧、密闭封口存放于室内阴凉处。忌冷藏，忌高温。
程氏茶人信阳白茶的冲泡方法：建议按照1g:50ml的茶水比例冲泡。可盖碗冲泡，可壶焖泡。焖泡适当减少投茶量。程氏茶人信阳白茶，以“鲜”为核心特色。新茶鲜活馥郁，老茶鲜润绵醇，岁月沉淀下的清欢与芳华，柔而有骨尽显中原之韵。
