严选餐饮品牌，关注什么值得加盟~

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《什么值得加盟》  |  来源

他们的前三季度：净利润下降、减少...

——煌上煌前三季度净利润同比下降22.12%

10月30日，煌上煌发布2024年三季报。报告显示，公司前三季度营业收入为14.52亿元，同比下降8.11%；归母净利润为7856.46万元，同比下降22.12%。

煌上煌表示，营收下降的主要原因在于，报告期内公司门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降，业绩达成不理想。而净利润下跌，主要是由于营收同比下降，线上线下促销费用增加投入以及第三方咨询和品牌宣传等费用同比增加。

——广州酒家：前三季度净利润同比减少8.87%

10月29日，广州酒家发布公告，2024年前三季度实现营业收入41.03亿元，同比增加5.86%。归属于上市公司股东的净利润4.48亿元，同比减少8.87%。

公告显示，2024年第三季度，广州酒家实现营业收入21.91亿元，同比增加2.27%；归属于上市公司股东的净利润3.9亿元，同比减少5.35%。

——安井食品：前三季度净利润同比下降6.65%

10月28日，安井食品发布三季报显示，前三季度公司实现营业收入110.77亿元，同比增长7.84%；归母净利润10.47亿元，同比下降6.65%；扣非净利润10.01亿元，同比下降2.46%。

此外，近日安井拟在厦门建设该企业最大的速冻食品生产线，项目建成后，速冻食品生产规模预计将达年产14万吨。其中，年产调理食品77423吨、预制菜肴9899吨、面米制品54394吨，预计实现年销售收入18亿元。

——千味央厨：前三季度净利润同比减少13.49%

千味央厨于10月29日晚间发布三季度业绩公告称，2024年前三季度营收约13.64亿元，同比增加2.7%；归属于上市公司股东的净利润约8155万元，同比减少13.49%；基本每股收益0.84元，同比减少24.32%。

麦当劳中国门店超6500家

麦当劳公布的2024年第三季度的财务报告显示，麦当劳第三季度营收68.7亿美元，超出市场预期的68.1亿美元。营业利润为31.88亿美元，同比减少1%；净利润为22.55亿美元，同比减少3%。

截至2024年9月30日，麦当劳中国系统的门店为6543家，较去年同期增加961家。2024年前三季度，麦当劳中国共新增640家门店，多于2023年同期的604家。

今年7月29日，麦当劳首席执行官在财报电话会议上表示，公司仍在推进今年在中国新开1000家餐厅的计划，开新店的回报良好。

瑞幸单季收入首破100亿，仍将聚焦国内市场

10月30日，瑞幸发布季度成绩单，期内收入和利润均创新高。期内，瑞幸咖啡的季度收入超出100亿元，或同比增长41.4%，这也是首次单季度收入破百亿；净利润超过13亿元，去年同期为9.88亿元，在美国会计准则下营业利润率为15.3%，盈利能力有所提升。

“三季度延续了二季度的增长势能。”在刚刚结束的业绩会议上，瑞幸董事长兼CEO郭谨一说。

——营收利润双增长下，放缓的开店速度

在三季度，瑞幸咖啡录得总净收入为101.808亿元，较2023年同期的72亿元增长41.4%。

其中，自营门店为收入贡献了75.014亿元，较2023年同期的51.410亿元增长了45.9%。自营门店同店销售增长率为13.1%。至于联营门店，第三季度收入为23.413亿元，较2023年同期增长27.2%。

门店数方面，在这个三季度，瑞幸咖啡净新开门店数1382家，总门店数量环比增长6.9%，相比去年同期净开店2437家，开店速度已大幅放慢。在季度末，瑞幸总门店数达到21343家，其中13936家为自营门店，7407家为联营门店。

在讨论餐饮行业十分关注的同店销售收入时，瑞幸首席财务官安静透露，上一季度自营门店的该项指标为-13.1%，预期在未来数个季度内将有所提升。

极海品牌检测显示，截至今年2024年8月，瑞幸在一线城市的加密门店（以500米为加密距离来算）占比为79.2%。这意味着，在一家瑞幸咖啡周围500米的范围内，出现第二家瑞幸的概率接近8成。

这意味着，瑞幸门店正经历前所未有的经营压力。而除了同品牌门店之间的激烈竞争，老对手库迪也在步步紧逼：库迪咖啡首席策略官李颖波表示，计划至2025年底门店总数突破5万家。

——进军美国市场？

郭谨一表示，瑞幸还是会持续聚焦在国内市场，以获得国内咖啡行业高速发展的最大红利，“我们认为中国咖啡行业的天花板还在持续的提高”。

（图为瑞幸咖啡新加坡门店）

他说，瑞幸的海外业务现在还处在一个初期探索和投入的阶段。据他介绍，瑞幸新加坡业务已经运营了一年半的时间，尽管整体尚未实现盈利，但亏损额度已“显著收窄”，整体运营正向着积极的方向发展。

“我们也在积极探索美国及其他市场的机会。”郭谨一说，考虑到美国有着成熟和竞争激烈的咖啡市场，在执行市场拓展战略时，将会审慎决策。但对于“重返主板、恢复主板上市地位没有明确的时间表。”

郭谨一表示，世界级的咖啡品牌除了要看收入、利润、市值这样的财务指标之外，其实还包括门店数量、覆盖范围，以及整个品牌形象，还有国际影响力等相关的一些指标。

“这些指标都应该达到世界级的水平。”他说：“当然我们现在也正在为这个目标在持续的进行了努力。”

近日，一则疑似勿理堂法人代表黄卓华的公开声明在网络流传，其声称由于公司资金链断裂，目前勿理堂已经进入破产和清算流程，并表示自己并未卷款跑路。

(勿理堂门店，图源大众点评)

作为广州知名烘焙品牌，勿理堂主打广式面包，招牌产品是64层的酥皮蛋挞。据品牌方披露的消息，此前勿理堂在全国共有超50家门店，其中大部分门店分布在广州。

今年8月开始，勿理堂发布了不少招商加盟的信息，希望寻求合作伙伴。

而在1个月前的10月1日当天，该公众号还发布了一则新店开业的消息，宣布佛山和台山两地新店开业。

企查查信息显示，勿理堂所属公司为勿理堂（广州）餐饮管理有限公司，2021年1月成立，法人代表为黄卓华。目前该公司处于存续状态（企业依法存在并继续正常营业）。

黄卓华称，目前，企业正在考虑如何处理能让员工及消费者的损失降到最低，包括：后续协助加盟商找到供应商，看他们是否有意愿更换其他品牌；善后门店，积极把公司剩余的物资统计好，将例如设备等物品先进行汇总统计，看是否能折现成现金支付给被欠薪的员工等。他表示，目前有关部门已经介入，企业正在积极配合处理。

在人们没留意的时候，网红烘焙料理工作室ABC Cooking Studio 门店全关、多乐之日郑州门店关闭、烘焙第一股克莉丝汀更是面临被联交所取消上市地位的困境。

这次撑不住的是勿理堂，下一个被市场淘汰的烘焙品牌又会是谁？