#新星计划5期#
今天给大家分享几道适合秋天的蒸菜做法,不仅营养丰富,还非常美味,妈妈们一定要学起来,轻松给孩子做出爱心餐!
1. 南瓜蒸鸡腿肉
秋天一定要给孩子吃南瓜,南瓜不仅甜糯好吃,还是养胃的好帮手,配上嫩滑的鸡腿肉,简直绝配,蒸出来的汤汁浓郁,用来拌饭,真的超级香,而且南瓜富含维生素A和胡萝卜素,特别适合给正在长身体的孩子吃,妈妈们快点安排起来吧!
食材:
老南瓜,鸡腿肉,葱姜
做法:
1.鸡腿肉切块,放入葱段、姜片,再加入生抽、蚝油、盐、淀粉,搅拌均匀腌制30分钟;
2.南瓜切片,铺在蒸碗底部,撒上一点盐和油;
3.将腌制好的鸡腿肉放在南瓜上,水开后上锅蒸20-25分钟即可出锅。
小贴士:蒸完的汤汁不要浪费,拌饭吃绝了!孩子们会爱上这道菜哦!
2. 山药蒸肉片
食材:
山药,猪肉,葱姜
做法:
1.猪肉切薄片,加入葱段、姜片、生抽、淀粉,腌制10分钟;
2.山药去皮切片,铺在碗底,撒一点盐;
3.将腌制好的猪肉片铺在山药上,上锅大火蒸10-15分钟就可以了。
小提示:山药切好后最好放水里泡一会儿,防止氧化变黑。
3. 香菇豆腐蒸鸡腿肉
香菇的香味混合着嫩豆腐,再加上鸡腿肉,蒸出来的汤汁用来拌饭,太香了,这道菜特别适合秋天,不油不腻,孩子吃完一口还想吃!
食材:
鸡腿肉,香菇,嫩豆腐,葱姜
做法:
1.鸡腿肉去骨切块,加入葱姜、酱油、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制15-20分钟;
2.豆腐和香菇切块,铺在碗底,撒少许盐;
3.腌好的鸡腿肉放在豆腐和香菇上,水开后上锅蒸15-20分钟,最后撒上葱花,出锅就可以了。
小技巧:香菇提前泡软再用,味道会更香哦!
4. 玉米蒸肉
玉米甜甜的味道和嫩滑的猪肉饼搭配,简直是孩子的最爱,猪肉饼蒸得又嫩又鲜,玉米粒的甜味让整道菜特别清爽,妈妈们要是忙,做这道菜最方便,省时省力还好吃,孩子一口接一口根本停不下来。
食材:
猪肉末,玉米粒,葱姜
做法:
1.猪肉剁成肉末,加入姜末、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,再加入玉米粒;
2.将搅拌好的肉饼铺在蒸碗中,压平;
3.上锅蒸15-20分钟,蒸熟即可出锅。
小建议:想要更鲜美,可以在肉饼里加一些鸡蛋或胡萝卜碎,增加营养!
秋天给孩子吃这些蒸菜,既营养又美味,还不用担心上火,最重要的是,做起来一点也不复杂,快手省事,妈妈们赶紧抄作业,试试这些蒸菜吧!