在新密人们说起糕点，都会对“瑞豐長”糕点赞不绝口。瑞豐長糕点制作有100多年历史。初创时走街串巷，后在新密城关老城十字街路南开铺，代代相传。今，注册“瑞豐長”品牌商标，售卖糕点70多种，远销国内多地。瑞豐長糕点，纯用手工，选料货真，工艺考究，“三分做七分烤”，控制炉温恰到好处。糕点色泽美观，口感松酥，色香味俱佳。

据瑞豐長第四代传人王有良介绍，瑞豐長制作技艺是曾祖父王永忠创办，用扁担走街串巷叫卖方式售卖。因制作的糕点用料考究，外形口感新颖，价格实惠，生意很快红火起来。1921年祖父王毛遂继承技艺在城关镇老城十字街路南开设一杂货铺，父亲王书安在店里学习技艺，主要售卖瑞豐長系列糕点，酱油，醋等日用品。2016年瑞豐長品牌后人王有良注册商标对这一历史品牌加以保护宣传。目前制作有各类糕点品种七十多种，得到新密市老百姓的普遍认可，也得到河南省外很多食客的选择。产品已远销山东、北京、内蒙、台湾等诸多地方。

蛋黄月饼

瑞丰长糕点

蛋黄酥

瑞豐長糕点经过百余年历史发展及变迁，在选料上讲究货真价实，瑞豐長人继承传统工艺同时也不断发展创新，吸收了京派、苏派、广派等西方制作糕点优点技艺。在制作工艺上也非常考究，做到精益求精，遵循三分做七分烤的原则，对炉温掌控恰到好处，非常到位。烤制的颜色色泽金黄，煞是喜人。在制作上瑞豐長糕点品种齐全，造型优美，色香味都到达最佳的程度。主要品种有红豆饼、喜饼、白皮酥、蜜三刀、桃酥、云片糕、绿豆冰糕、糯米饼、月饼、蛋黄酥等。瑞豐長糕点在制作上用纯手工擀制，从和面、醒发、成型、烤制、全部都是手工制作。这种手工工艺制作的糕点，皮层色泽美观，口感松酥。

百年历史不曾改变瑞豐長人的经商精髓，童叟不欺，言无二价。守住这个八个字，也就是守住了瑞豐長这个金字招牌。

祥云街店地址：新密市祥云街与诚信路交叉口294号

市委店地址 ：新密市青屏大街市政府西门对面

金巴斗店地址：新密市青屏大街金巴斗购物广场三楼

光年店地址 ：新密市西大街中强光年负一楼7038号

红石林店地址：新密市尖山风景区红石林景区百姓街