全媒体记者 吕曙光 通讯员 代子涵

为切实保障广大师生的饮食安全，营造安全、健康的校园用餐环境，6月份以来，驻马店市城乡一体化示范区市场监管分局对辖区内10所学校食堂开展食品安全专项检查行动。

此次检查覆盖中小学、幼儿园食堂，重点围绕食品原料采购、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开。工作人员深入食堂后厨，仔细查看食品原料的进货台账，确保食材来源可追溯；对食品加工操作区域的卫生状况进行检查，要求工作人员严格遵守操作规范，防止交叉污染；同时，对食堂从业人员健康证有效期、晨检制度落实情况进行逐一核实。此外，工作人员还对食品留样制度的落实情况进行核查，要求食堂严格按照规定进行食品留样，以便在必要时进行检测。

检查发现，多数学校食堂能严格落实食品安全管理制度，但仍有个别食堂存在灭蝇灯未开启、挡鼠板未及时归位、后厨物品摆放较乱等问题，工作人员当场责令学校食堂改正，并对食堂工作人员进行了食品安全知识培训，进一步强化其食品安全意识，提升食品安全操作水平。

“我们将持续加大监管力度，定期开展‘回头看’行动，确保学校食堂食品安全工作常抓不懈。”分局相关工作人员表示。此次专项检查有效规范了学校食堂经营行为，为师生营造了安全放心的就餐环境。​（编辑 刘洁琼）