全媒体记者 游银华 焦宇炜
金秋时节，正值花生收获季节。“开封新型工业化发展融媒体报道”采访组一行来到祥符区采访，当地花生产业发展之快、“花样”之多令人瞩目：
这里汇聚了蜚声全国的花生产业深加工品牌——从消费者耳熟能详的“龙大”花生油到“海底捞”火锅蘸料，再到闯市场、卖四方的土特产“一见钟情”“豫老汉”“大士”“嘴啦啦”；
这里打通了从田间地头到厨房餐桌的花生全产业链条——从花生种植、“保险+期货”到食品加工、检验检测，再到包装灌装、电商物流；
这里形成了五花八门的花生特色产业——从花生仁到花生油、花生酱、花生奶，再到花生蛋白、花生肽、花生拿铁……
一个个花生产业加工大项目在祥符区的落地，让“油瓶子”拎得更稳，让当地花生产业“接一连三”、一路生花。
全媒体记者：焦宇炜 薛雯歌
一粒小小的花生，重量约为0.67克。但在祥符区，它却承载起了产业引领富民强区的希望和梦想。
“围绕花生产业全产业链发展，祥符区依托国家地理标志农产品、入选全国名特优新农产品名录的‘祥符花生’，坚持‘三产融合、三链同构’，加快实施强龙头、延链条、兴业态、树品牌等举措，引导龙头企业集聚发展，建设链条完整、优势互补、创新能力强、联农带农紧密的现代农业产业化经营体系，有效推动花生品种研发、种植技术、产品加工、销售流通等环节全产业链提质增效。”祥符区委副书记、区长郭歌舞说。
颐海(开封)食品有限公司
“链”上发力，步步生花。近年来，为加快构建花生全产业链，祥符区成立以区长为组长、区委副书记为常务副组长的祥符区花生产业发展工作领导小组，统筹祥符区花生产业发展各项工作。同时，设立花生产业发展服务中心，成立开封市花生产业协会，创建国家级花生现代农业产业园，在全省首发花生“保险+期货”保单，构建“龙头企业+基地+农户”的产业化格局，采取“公共区域品牌+企业/产品品牌”的模式构建“祥符花生”品牌体系……通过着力延链补链强链，一个“舌尖”上的百亿级产业悄然崛起。
祥符区种植花生已有400多年的历史，常年花生种植面积60万亩以上，产量超18万吨，是农业农村部认定的花生产业集群区、全国花生生产重点（县）区、全国绿色食品原料花生标准化生产基地。同时，祥符区是河南省大果花生重要的生产销售集散地，已发展成为全国花生精深加工产品品类最全的县区。目前，该区拥有与花生产业相关的省级农业产业化重点龙头企业4家、市级农业产业化重点龙头企业8家。
吹瓶、灌装、喷码、贴标包装……河南省农业产业化重点龙头企业开封有限公司包装油车间里，全自动化生产线高效运转。“每逢压榨旺季，4条自动化生产线马力全开，一天下来要压榨五六百吨花生。”开封龙大植物油有限公司负责人杨维勇告诉记者。
龙大植物油有限公司
在“龙大”产品展示区，小铁罐装的520mL“龙大”原浆花生油格外醒目，打开一闻，一股花生清香扑鼻而来。“别看这个小铁罐个头不大，年销售收入超3亿元！它是零反式脂肪酸的，用的原料就是祥符区的大花生果。”杨维勇说，“之所以选用祥符区的花生，是因为祥符区花生生长在黄河水浇灌的沙土地上，果大皮薄、籽粒饱满、口感香甜，其他地方的花生压榨不出这种花生香。”
龙大原浆花生油
据介绍，开封龙大植物油有限公司一年大花生果原料加工量在26万吨左右，轻轻松松就能消化掉祥符区全年的大花生果产量。多年来，该公司长期与祥符区的农业合作社保持稳定的供应关系，带动5万余户花生种植户增收。今年7月23日，山东龙大商贸有限公司河南分公司正式入驻祥符区，进一步完善花生产业生态，放大良性循环、产业集聚的规模效应，有效实现祥符区粮油产业全环节提升、全链条增值、全产业融合。
像开封龙大植物油有限公司这样以花生为原料的深加工企业，祥符区目前有几十家。“这些龙头企业有着不谋而合的共同点，那就是注重技术创新，从‘产购储加销’各环节入手，不断深耕细分领域、拉长产业链条，利用技术改造培育新质生产力，促进花生精深加工产业高端化、智能化、绿色化。”祥符区花生产业发展服务中心主任宗海洋说。
一排排高精密数控设备、一条条智能化生产线高速运转，一包包火锅蘸料装箱打包整齐堆放，等待工人转运仓库……在位于祥符区的颐海（开封）食品有限公司参观通道，记者看到，整个生产过程均由机器人（机械臂）和自动化设备完成。
颐海(开封)食品有限公司
颐海（开封）食品有限公司主要生产“海底捞”火锅蘸料、火锅麻酱，其生产的花生酱选用的原料就是祥符区优质花生，产品发往全国“海底捞”火锅店及各大商超，占据全国70%的市场份额，去年实现产值1.24亿元。颐海项目落户祥符区，看中的就是该区60余万亩优质花生种植基地。
提起开封老字号品牌“一见钟情”花生奶，相信开封人都不陌生。目前，开封市一见钟情花生饮品有限公司产品有四大系列50多个品种，销往全国300多个大中城市。公司拥有自己的科研中心和完备的化验、检测、试验设备，具有“生产一代、研发一代、贮存一代”的科研能力。
一见钟情花生饮奶
“祥符区委、区政府对花生产业发展的重视让我们信心倍增。”开封市一见钟情花生饮品有限公司董事长孟宪文说，“公司将进行工艺和设备技术改造，使产品生产规模和销售规模同时翻番、市场占有率再上新台阶。”
“粮头食尾，农头工尾；深耕细作，吃干榨净”。祥符区坚持产业链、价值链、供应链“三链同构”，以集群发展延伸产业链，以创新发展提升价值链，以融合发展完善供应链，推动花生产业链相加、价值链相乘、供应链相通，一二三产业融合步伐明显加快。
延伸产业链。依托国家地理标志农产品“祥符花生”，着力延链补链强链。如今，祥符区形成了以开封龙大植物油有限公司为主导的油脂加工产业链，擦亮“一见钟情”“豫老汉”“大士”“嘴啦啦”等多个本土花生产业加工品牌，以100%的综合利用率打造了“秸秆、花生壳、花生衣、花生叶、花生蛋白、花生肽”一条龙百亿级产业集群。
颐海(开封)食品有限公司生产车间
提升价值链。借智库、用“外脑”，不断研发新品种。祥符区依托河南省农业科学院院县共建项目，建设高油酸花生高产高效示范基地，研发推广开农308、豫花37、豫花15等高油酸、高产、黑花生特色品种，采取“保险+期货”模式，保障优质花生种植面积，提高产品附加值。
完善供应链。祥符区推进龙头企业与农户建立紧密的利益联结机制，推动电商企业等市场主体与农户建立长期稳定的产销关系，让农民分享产业发展的红利。
小花生“链”出大产业，“红胖子”变成“金豆子”。党的二十届三中全会提出，健全因地制宜发展新质生产力体制机制。祥符区将深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，坚持全面深化改革，锚定高质量发展，向“新”而行、提“质”转型，聚焦优势主导产业持续延链补链强链，不断扩大花生种植规模，拉长花生产业链条，提升花生质量效益，持续擦亮“祥符花生”这一金字招牌，让小小的花生成为农民增收致富的“点金豆”。