经常下厨房的福宝们

在处理海鲜的时候

有被扎伤过吗？是怎么处理的？

近日

浙江绍兴88岁的王大爷（化名）

在清洗海鲈鱼时

不慎被鱼刺扎伤右手手指

结果竟进了重症监护室

清洗海鱼时被扎到

88岁大爷生命垂危

“没想到只是把鱼清洗了一下，竟让我爸躺进了ICU。”

据王大爷的儿子回忆，3天前，王大爷在家中清洗海鲈鱼时，右手小指不慎被鱼刺扎到。“当时他觉得没什么感觉，也没有作任何处理。”

到了傍晚，王大爷的右手开始红肿疼痛，症状急速恶化，右手肿胀蔓延至前臂，皮肤发紫。王大爷赶紧给儿子打了电话，家属将其送往绍兴市人民医院急诊。

经检查，王大爷右手严重感染，医生怀疑为创伤弧菌感染，紧急为其清创引流，术后因感染性休克将其转入ICU继续救治。

经过重症医学科、手外科、感染科等多学科团队10余天全力救治，王大爷最终脱离了生命危险。

王大爷感染的创伤弧菌

究竟是什么？

为什么它这么可怕？

创伤弧菌感染

致死率或达100%

创伤弧菌属于弧菌科的革兰氏阴性菌，是致死率最高的致病弧菌。其广泛分布于水温较高的各河海交界水域、近海、海湾及海底沉积物中，常寄生于贝壳类等海洋生物中，如鱼、虾、牡蛎、蚌等。

南方科技大学医学院讲席教授、南方科技大学医院创面修复科主任黄跃生表示，“淡水鱼类也携带创伤弧菌，这一发现完全颠覆了大家的认知。由于创伤弧菌感染危害性极大，平时生活中我们要多注意。”

人类感染创伤弧菌主要有2种途径：第一种是通过皮肤创面接触携带病菌的鱼贝类等直接感染；另外一种则是生食、食用未完全煮熟鱼贝类感染。

此外，夏天流行的“赶海”活动，也有感染创伤弧菌的风险。点击查看此前报道

感染创伤弧菌后，48小时内死亡率会达到50%以上，如果超过72小时未接受有效治疗，则感染的死亡率将会趋近100%。

这些人最易“中招”

处理海鲜时记得戴手套

绍兴市人民医院SICU主任孙雪东表示，创伤弧菌更青睐以下几类人群：

酒精性肝硬化患者；原有肝病以及慢性肝炎患者；喜欢酗酒但无肝病记录者；遗传性血色（铁）沉着病患者；患有慢性疾病（包括糖尿病、风湿性关节炎、地中海型贫血、慢性肾衰竭、淋巴瘤等）的患者。

“创伤弧菌这个‘海洋杀手’虽然凶险，但完全可以预防。”孙雪东强调道。处理海鲜时戴上一副防护手套，受伤后进行一次彻底消毒，这些看似简单的举动，很有可能就是守护生命的关键防线。如果不慎受伤并出现疑似症状，请立即就医。

不小心被扎伤怎么办？

如果不慎被海鲜刺伤，千万不要用生理盐水清洗伤口，正确处理方法如下：

☞如果伤口较浅，及时将表面血液挤出，流动水下冲洗伤口5分钟，消毒伤口；

☞如果伤口较深，经过基础的处理后，需要立即到医院就医。

此外

这些“土方子”不靠谱

1.用米酒消毒

米酒酒精含量很低，消毒效果非常有限；

2.用食醋涂抹伤口

用食醋涂抹伤口有可能加速嗜酸细菌的生长繁殖；

3.往伤口撒白糖、食盐

往伤口撒白糖、食盐会使细胞脱水死亡，不仅会痛，还会影响伤口愈合；

4.往伤口撒面粉

面粉确实有一定的止血作用，但面粉中难免沾了一些细菌，可能引起伤口感染。

出现这些情况

请立即就医

1

伤口里有鱼刺等异物

被海鲜弄伤，海鲜身上的钳、刺等异物可能留在伤口内，一定要去医院及时取出，否则会增加感染的风险。

2

皮肤伤口又窄又深

被蟹钳、鱼鳍刺伤的伤口，创口大多深而窄。这种伤口易形成少氧或无氧环境，利于厌氧菌（尤其是破伤风杆菌）繁殖。感染破伤风杆菌后，其释放的毒素可致全身肌肉痉挛，甚至死亡。

此类伤口可先用清水冲洗消毒，再到医院清创。医生一般会建议打破伤风抗毒血清预防感染。

图源：腾讯医典

3

伤口剧烈疼痛、红肿、局部现红斑，伴有高热、畏寒

这可能是被海洋创伤弧菌感染的症状，此时一定要立即去医院及时治疗。只要及时来医院就诊，抢救成活率在70%以上。

小福提醒

处理海鲜时一定要记得

戴手套！戴手套！戴手套！

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编辑 | 古丹妮

校对 | 蔡诗妍、王河峰、廖静文、彭融

审校 | 曾楚媛

监制 | 郑永涛

信息来源 | 深圳特区报、深圳卫健委、越牛新闻