风味土豆片，对于土豆爱好者来说，这简直是无法抗拒的极致诱惑。土豆呈现出焦香酥脆的完美质感，酸甜的滋味恰到好处地融合其中，每一口都好美味！现在，开始制作吧！

准备食材：

三个土豆、玉米淀粉、青椒、红椒、花椒、干辣椒、大蒜

制作过程：

1.土豆洗净、削皮、切片，土豆片中的淀粉洗去，控干水分。

2.起锅烧水，水开后把土豆片放入锅中焯水，两分钟，捞出后过凉水。

3.土豆片沥干水分，倒入玉米淀粉，让每一片土豆都均匀地裹上一层“外衣”。

4.起锅烧油。油温六成热，土豆片下锅，中火慢炸，大约六分钟，土豆片酥脆。

5.土豆片捞出，油温升高，再进行1分钟的复炸，让土豆片的更酥脆。

6.青、红椒放入锅中，炸半分钟后捞出。

7.锅中留底油，放花椒粒、干辣椒和蒜片，小火煸炒出香味。

8.锅中倒入一大圈生抽、大半圈醋、2勺白糖和适量的蚝油，翻炒均匀。

9.炸好的土豆片倒入，均匀地翻炒，让土豆片充分吸收调料的精华。

10.炸好的青红椒放入锅中，简单翻炒几下，这道风味土豆片就可以出锅啦。

酥脆的外皮下藏着软糯的内心，酸甜麻辣交织的味觉体验，让人一口接一口，欲罢不能。无论是作为追剧时的最佳拍档，还是朋友聚会时的零食分享，它都能轻松成为全场焦点，让人赞不绝口。