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多吃蒸菜身体好,分享3道蒸菜,营养不上火,安稳度夏
食尚达人i
2025-06-01 09:25:09
 #打卡我的夏季厨房#
 多吃蒸菜身体好,分享3道蒸菜,营养不上火,安稳度夏
1.玉米蒸肉丸

鲜嫩多汁,是孩子餐桌上的佳选。做法简便,孩子爱不释口,家长亦能轻松驾驭。亮点:鲜嫩多汁: 玉米粒的清甜与肉馅的鲜美相互交融,口感层次丰富,宝宝爱不释口!

营养丰富: 玉米富含膳食纤维和维生素,肉馅提供优质蛋白质,助力宝宝健康成长!做法简单: 食材常见,步骤简单,即使是厨房新手也能轻松搞定!宝宝喜爱,家长轻松: 宝宝吃得开心,家长也能省心省力,何乐而不为?

【食材】甜玉米、胡萝卜、猪肉

【做法详解】

1.猪肉剁成细肉馅,肉馅放碗中加入适量淀粉,能让丸子吃得更软嫩。

2.把甜玉米粒和胡萝卜切成小丁放入肉馅碗中。再加入适量的酱油提味,继续用筷子搅拌均匀,让每一处肉馅都裹上蔬菜的清甜和酱油的咸香。

3.取适量拌好的肉馅,在手心来回搓动,团成大小均匀的肉丸,放进合适的蒸碗里。将蒸碗放入蒸锅中,记得是冷水上锅哦,开大火蒸 20 分钟。

4.最后,撒上一小把新鲜翠绿的小葱花,颜值瞬间提升,还增添清新的味道。

2.打卤鸡蛋羹

打卤鸡蛋羹可是孩子的长高个的食谱首选。蛋羹中富含优质乳清蛋白及卵黄球蛋白,提供必要的氨基酸补充儿童骨骼肌合成。加上肉末、木耳、卤汁锌铁双补增强免疫力~这蒸出来的蛋羹嫩滑好消化不积食,挑食的孩子也会舔盘子,作为早餐、晚餐都合适,5分钟就搞定孩子的营养问题。

【食材】木耳、鸡蛋、胡萝卜、虾

【做法】

2个鸡蛋+140ml水搅匀,过筛到蒸碗中,盖上耐热保鲜膜戳几个小孔冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。

胡萝卜、木耳、虾仁炒熟,倒入1勺酱油,1勺蚝油翻炒均匀,加入水淀粉,煮至汤汁浓稠。

淋入蒸好的鸡蛋羹,真的巨好吃!
3.西葫芦蒸牛肉

牛肉富含蛋白质,能帮助你长得壮壮的;西葫芦,脆脆甜甜的,还有好多维生素,让你身体棒棒的。

它们一起蒸,营养更丰富,味道也更好,还能帮助消化呢。

食材:牛肉、西葫芦、淀粉、酱油、辅食油、姜片

做法:

1.把牛肉切成薄片。加入适量淀粉、酱油、辅食油和姜片 。将牛肉与调料抓匀,腌制15分钟。(牛肉腌制时淀粉不要放太多,以免影响口感)

2.西葫芦洗净,切成薄片,尽量切得薄厚均匀,方便蒸熟。(西葫芦片切好后可以用少量盐腌制几分钟,杀出多余水分,口感更脆嫩。)

3.在碗底铺上一层西葫芦片,然后将腌制好的牛肉铺在西葫芦上 。4.冷水上锅,大火烧开后转中火蒸10 - 12分钟,至牛肉熟透 。

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