高温天气食品安全风险提示

广大居民同志：

当前持续高温天气导致微生物繁殖加速，食品安全风险显著增加。为切实防范食源性疾病，保障公众饮食安全，现就高温天气食品安全风险提示如下：

1.谨慎选择食品。避免购买街头无证摊贩销售的熟食、凉菜、冷饮等；请勿生食水产品、未煮熟的豆角、野生菌类等高风险食物。

2.科学储存与加工。家庭食材按需采购，及时冷藏；烹饪时生熟分开，避免二次污染；剩菜剩饭存放不超过24小时，食用前彻底加热。

3.注意饮食卫生。外出就餐选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位；食用瓜果前，应将其彻底清洗干净，饮用安全水源；出现腹痛、腹泻等不适症状，及时就医。

4.消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时可拨打投诉举报热线12315，并保存相关证据，以配合有关部门对事件的调查处理。

马村区市场监督管理局

2025年5月20日

总监制：李亚明　监　制：崔　晶

策　划：孙　洁

统　筹：陈　洁　马莹洁　秦　嬴　高　亮

主　编：张　蕊　责　编：王　鹏

校　审：薛　莹　编　辑：靳　岩