据报道，浙江遂昌的长粽正突破节令限制，从传统节令食品向多元化、场景化方向拓展，茶香豆沙粽、《牡丹亭》文创粽、喜宴“团圆粽”等创新产品层出不穷，甚至创下一天销售5万根的佳绩。遂昌长粽的“出圈”，不仅是一次成功的商业创新，更给传统美食的现代化转型提供了鲜活样本。  

在消费升级的今天，许多传统食品面临“年轻人不爱吃、节日之外无人问津”的困境。而遂昌长粽的聪明之处在于，它没有固守“端午专属”的旧标签，而是主动拥抱变化，用创新思维激活传统。茶香豆沙粽用茶粉调和甜腻，让口味更符合现代健康需求；《牡丹亭》礼盒粽把地方文化与美食结合，让粽子既是食物，更成为传递文化的载体；而“喜粽”“团圆粽”则巧妙切入婚庆、家宴等新场景，让传统美食真正融入日常生活。这种“老味道+新表达”的模式，既守住了传统的根，又长出了创新的叶。  

更重要的是，遂昌长粽的创新并非浮于表面。无论是严格把控食材配比，还是通过电商拓展全国市场，其成功背后是扎实的产品力和商业嗅觉。正如企业负责人所说，“用硬实力打动消费者”——文化创意是锦上添花，但最终让消费者买单的，还是粽子的好味道。这种“品质为基、创新为翼”的思路，恰恰是许多传统食品企业最该补上的一课。  

遂昌长粽的探索证明，传统美食不怕“变”，怕的是“不变”。与其抱怨年轻人不懂传统，不如像遂昌这样主动走近他们：用新口味满足新需求，用新场景创造新市场，用新故事传递老文化。当粽子不再只是端午的仪式，而成为日常的享受，传统的生命力才能真正延续。或许，这就是遂昌长粽给所有传统美食上的一课——守正创新，才能历久弥新。（大河网河声评论员 王志高）