乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。近年来，太康县因地制宜，根据优势特点，将红薯产业打造成为助农增收的支柱产业之一，既丰富群众“菜篮子”，又鼓起农民“钱袋子”，为富民增收和乡村振兴增添了新的活力。

10月29日，记者在太康县板桥镇崔庄行政村的红薯种植基地看到，挖薯机在田埂间来回穿梭，一垄垄体态饱满、颜色鲜艳的红薯破土而出，薯农们趁着晴好天气采收红薯，并按照大小分拣、打包，田间地头一派热火朝天的忙碌景象。

“我们的红薯种植基地占地面积约90亩地，主要种植的品种是西瓜红，这个红薯具有口感香甜、营养丰富等特点，亩产量五六千斤。”板桥镇崔庄行政村种植户姜付生说。

红薯种植，不仅盘活了土地资源，还带动了当地村民务工，在红薯育苗、栽植、采收等各个环节都需要大量的劳动力，许多村民在家门口就能找到工作，增加了收入，改善了生活，每年来基地务工人数累计500余人次，实现年户均增收5000元以上。

“玉米也收完了，小麦也种上了，现在在家没事，过来帮忙收红薯，一天挣70块钱，不耽误接送孩子上学，还可以补贴家用。”务工人员吴庆华说。

据悉，板桥镇崔庄行政村结合气候、土壤条件等因素，引进适宜当地种植的红薯品种，大力发展红薯产业，红薯以其适应性强、产量高、营养价值丰富，成为村集体增收致富的新途径，让特色产业赋能乡村振兴。

“下一步，我们还将探索红薯的产业延伸，开发红薯淀粉、红薯粉条、红薯酒、红薯干等产品，提高红薯的附加值，带动更多的农户参与红薯种植，实现联农带农，增产增收，为乡村振兴贡献自己的一份力量。”板桥镇崔庄行政村种植户姜付生说。

全媒体记者 李振鹏

编辑 张二凤