巴奴火锅终于要上市了。

6月16日，巴奴国际控股有限公司递交招股书，准备在港交所上市。

一、24年磨一剑

巴奴由杜中兵2001年创立，以“毛肚+菌汤”为招牌产品。根据弗若斯特沙利文资料，巴奴于2024年占据了3.1%的中国品质火锅市场份额，是中国品质火锅市场中按收入计的最大火锅品牌。

招股书上，巴奴回顾了创办该品牌以来的发展里程碑：

2001年，巴奴在河南安阳开设第一家火锅店，“一个好火锅”的梦想就此生根。

2009年，巴奴开设郑州首家门店，成为其在省会城市开设的第一家店。

2012年，巴奴正式更名为「巴奴毛肚火锅」，确立品牌战略和差异化定位。同年，巴奴开设江苏无锡首家门店，正式进军华东市场。

2015年，杜中兵首次举办“产品主义”分享会，强调回归餐饮本质，要致力于为顾客提供超越预期的体验与价值目标。

2018年，巴奴北京首店悠唐购物中心店开业。巴奴正式进军北京市场。

目前，巴奴毛肚火锅的直营门店网络已覆盖全国39个城市，门店数量达到145家，较2021年末增长74.7%，充分印证了其在品质消费赛道的持续扩张能力。

在财务层面，2024年全年巴奴的收入超23亿，同比增长率达到36%，调整后利润约2亿；2025年一季度收入超7亿，同比增长率达到33%，调整后净利润约0.8亿。

二、对政府：呼吁支持、孵化更多的蜜雪冰城、锅圈食汇、巴奴火锅

1、河南出现这么多连锁的食品和餐饮企业，不是偶然现象

如果说是个别，政府不关心不支持也无妨，当这么多连锁企业出现的时候，政府是否要重视起来呢？

2、河南还有很多优秀的连锁餐饮和食品企业

姐弟俩土豆粉估计年净利润也在数千万甚至上亿；

阿利番茄面已经几百家店了；

还有围辣小火锅，第一部落烤串等等；

3、河南省连锁协会提出把郑州打造为“连锁之都”，是有道理的。

但是，好像没有任何反响。

难得非要等这些总部都搬到上海、北京才重视吗？

4、这些“链主”企业，对河南经济的帮助是巨大的

蜜雪冰城在温县的工厂，一年数十亿的产值，数亿的利税；

锅圈食汇在鹿邑的工业园区投资巨大；

巴奴火锅在河南的种植基地采购量也很大；

政府层面上，没有理由不重视这些链主企业；

这些链主企业，对本地经济的带动、就业的带动，都会产生巨大的价值。

某种意义上，比富士康更有价值。

三、对创业者的启发

1、选择做连锁行业

做连锁行业的创业，不容易，也不见得多难；

2、长期主义

巴奴火锅24年磨一剑；

蜜雪冰城28年大成；

没有人能随随便便成功；

任何事业，都需要有决心、信心、匠心、匠心和良心。

缺一不可。

3、做出自己的特色

蜜雪冰城靠低价；

巴奴靠产品主义；

姐弟俩土豆粉和阿利番茄面，靠特色产品；

各有特色，美美与共；

期待河南有更多的连锁企业发展重大。

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