准备食材

• 手抓饼：2张（根据人数适量增减，每张饼约可制作4-5个卷）

• 培根：4-5片（视培根大小，确保能完整包裹在手抓饼条上）

• 鸡蛋：1个（用于刷蛋液，增加色泽与粘性）

• 芝麻：适量（黑白芝麻均可，增添香气与视觉效果）

制作步骤

步骤1：预热烤箱与准备材料

首先，将烤箱预热至180°C，为后续的烘烤做好准备。同时，将手抓饼从冰箱取出，稍微回温至软硬适中，便于切割和操作。培根片也提前取出，如果是冷冻状态，需解冻至室温。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

步骤2：切割手抓饼与摆放培根

将回温后的手抓饼切成约1厘米宽的厚条。宽度可根据个人喜好调整，但不宜过细，以免包裹不住培根或在烘烤过程中断裂。接着，将培根片平铺在案板上，根据手抓饼条的长度适当修剪培根，使其能紧密包裹在手抓饼条上，既美观又不易散开。

步骤3：卷制手抓饼培根卷

取一条切好的手抓饼条，将一片修剪好的培根紧密地缠绕在其上，尽量保持培根边缘对齐，形成一个均匀的卷状。重复此过程，直到所有手抓饼条和培根都被用完。这个过程中，可以轻轻按压培根边缘，确保其与手抓饼贴合紧密，避免烘烤时脱落。

步骤4：刷蛋液与撒芝麻

将卷好的手抓饼培根卷依次摆放在烤盘上，注意保持一定间距，以免烘烤时相互粘连。然后，用刷子轻轻地在每个卷的表面均匀地刷上一层薄薄的蛋液。蛋液不仅能为成品增添金黄的色泽，还能使芝麻更好地附着。紧接着，撒上一层芝麻，黑白芝麻的混搭不仅颜色上更加诱人，也能提升整体的风味。

步骤5：烘烤至完美

将准备好的烤盘送入预热好的烤箱中，设置温度为180°C，烘烤时间约为5分钟。期间，注意观察培根卷的上色情况，约2-3分钟后，可打开烤箱门，轻轻翻动每个卷，确保两面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。翻面后，继续烘烤至剩余时间结束，或直至表面呈现理想的金黄色泽且培根完全熟透。

享用时刻

随着烤箱叮的一声，满屋飘香的手抓饼培根卷就出炉了。趁热食用，外皮酥脆，内里培根的油脂与手抓饼的香气交织在一起，每一口都是满满的幸福感。无论是搭配一杯热腾腾的牛奶，还是一杯清新的果汁，都能让这顿早餐变得格外满足。

就连家中的小朋友，如你的小外甥，也会被这独特的造型和美味深深吸引，嚷嚷着明天还要再吃。手抓饼培根卷，不仅是一道简单快捷的早餐选择，更是家庭聚会或朋友小聚时的绝佳小吃，快来试试，让这份美味成为你生活中的小确幸吧！