夏至今天到，少吃寒凉多吃这四样，简单做着吃

今天就是夏至了，上午10点多正式进节气。天气越来越热，这时候吃不对容易闹肚子。老人们常说夏至要养阳气，这时候少吃凉性东西，反而要吃点温补的。比如绿豆豆腐最好少吃，尤其是肠胃不好的人。


前两天去菜市场，看见有人买了一大袋绿豆。摊主特意提醒说现在还没到吃绿豆的时候，很多人可能不知道。豆腐虽然便宜，但天热容易坏，而且现在市面上很多豆腐都是石膏做的，性质偏凉。


茄子现在正当时令。超市里紫皮茄子挺多的，削皮切段就能下锅。前天我试着做了道茄子炒肉段。先调个面糊，把肉切成条裹上面糊炸一下。茄子同样炸到皮有点黄，捞出来和肉一起翻炒，最后放点酱油醋和糖，味道还不错。关键这茄子含花青素，对身体好，老人小孩都能吃。


冬瓜最近价格也下来了，挑皮色发青的比较新鲜。昨天买了个大冬瓜，去皮切片。先把排骨焯水压熟，冬瓜和香菇炒软再放进去炖。煮出来的汤有点奶白色，加盐胡椒粉调味就行。冬瓜水分多，夏天吃能祛湿，特别是办公室总坐着的人，午饭吃这个挺舒服。


樱桃现在正是旺季，满筐的红果子看着就樱桃炒肉。把樱桃弄开个小口，填点肉末再封上。油稍微多点，煎到樱桃皮皱了就好。酸甜口的，孩子特别爱吃。医生说樱桃含铁多，补血效果不错。


羊肉汤面这几天我也试着煮过。用鲜羊肉焯水，放姜片炒香加水煮开。下面条前放点小白菜，起锅前打个鸡蛋进去。面条最后