秋天是南瓜丰收的季节，它不仅外形可爱，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食材。南瓜富含多种营养成分，如维生素A、维生素C、膳食纤维以及矿物质，这些成分对身体有很大的好处，特别是对养肝排毒非常有效。进入秋天后，南瓜成为了我厨房里的明星食材。每次看到那些金黄的南瓜，我就忍不住想要利用它制作一些美味的糕点。

南瓜和红豆都是养生的好食材，它们结合在一起，既营养丰富，又口感绝佳。特别是南瓜红豆糕，不仅能够清肝排毒，还能让你享受到美味的秋天。下面我就来分享南瓜红豆糕的制作方法，让你也能在家里轻松做出这道美味的秋季点心。

材料准备：

新鲜南瓜300克、红豆100克、糯米粉200克、冰糖：50克(根据口味可调整)

制作步骤

：1、将南瓜去皮、去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸20分钟，直到南瓜变得软糯。蒸熟的南瓜取出，趁热用叉子或搅拌机将其捣成南瓜泥。

2、先将红豆洗净，放入清水中浸泡4-6小时，最好能过夜。浸泡后，把红豆放入锅中，加入足够的水，煮至红豆熟烂，然后用滤网滤去多余的水分。将煮熟的红豆放入搅拌机中，打成红豆蓉备用。

3、将南瓜泥和红豆蓉混合在一起，搅拌均匀。加入冰糖，搅拌至糖完全融化。冰糖的甜度可以根据个人口味调整。

4、将糯米粉慢慢加入南瓜红豆混合泥中，一边加入一边搅拌，直到混合物变成光滑的糕糊。注意不要一次性加入太多糯米粉，避免糕糊太干。用食用油将糕点模具内部涂抹均匀，防止粘连。将搅拌好的南瓜红豆糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。如果喜欢，可以在糕糊表面撒上一些红豆或者南瓜碎粒作为装饰。

5、将模具放入蒸锅中，用中小火蒸30-40分钟，直到糕点完全熟透。用筷子插入糕点中心，如果能轻松拔出且没有粘连，就表示糕点已经蒸熟了。

冷却与脱模：蒸熟的南瓜红豆糕取出后，放凉。冷却后，轻轻脱模，切成小块即可享用。

南瓜红豆糕不仅是一道美味的秋季点心，更是对健康的关怀。它的制作过程虽然需要一些时间，但成品的口感和营养价值绝对值得你去尝试。每次吃到自己制作的南瓜红豆糕，我都会感受到秋天的丰收与美好，仿佛每一口都是对生活的热爱与享受。

这个秋天，不妨尝试做一些南瓜红豆糕，既能满足味蕾，又能养肝排毒。让南瓜和红豆带来的秋季美味，为你的生活增添一份温暖与健康。

#创作挑战赛五期#