亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家介绍一道色香味俱全的家常菜——木耳青红椒烧豆腐皮。这道菜巧妙地将木耳的滑嫩、豆腐皮的筋道以及青红椒的鲜辣融为一体，口感丰富，营养均衡，非常适合家常烹饪。

首先准备好所需要的食材：豆腐皮：200g、干木耳：一小把（约15g）、青椒：1个、红椒：1个、大蒜：3瓣、生姜：一小块、食用油：适量、盐：适量、生抽：1勺、老抽：少许、糖：少许、清水：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。豆腐皮切成宽条状。青椒和红椒去籽切丝。大蒜和生姜切末备用。

2. 炒香调料：锅烧热后倒入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香。

3. 烧制主料：放入泡发好的木耳翻炒片刻。加入豆腐皮继续翻炒，使两者充分混合。

4. 调味炖煮：倒入生抽、老抽、盐和糖调味。加入适量清水，小火炖煮几分钟，让食材充分吸收调料的味道。

5. 加入青红椒：当汤汁略微收浓时，加入青椒丝和红椒丝。快速翻炒均匀，让青红椒断生即可出锅。

小贴士及注意事项

1. 泡发木耳时可以用温水加快泡发速度，但切勿用热水以免影响口感。
2. 炒制过程中注意火候控制，避免烧焦。
3. 根据个人口味调整调料的用量，尤其是盐和糖的分量。

亲爱的朋友们，你们是否已经跃跃欲试想要尝试制作这道木耳青红椒烧豆腐皮了呢？快来分享你们的烹饪心得和成品照片吧！如果你在制作过程中遇到任何问题或者有更好的烹饪技巧，也欢迎在评论区留言交流哦！

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