顶端新闻记者 张治中

夏季来临，食品安全面临重大考验。为加强校园食品安全监管，严防校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全。近日，南阳市卧龙区潦河镇政府深入镇辖区内校园食堂，开展食品安全专项检查。

此次检查聚焦食材溯源、加工规范等关键环节。督查人员现场核查供应商资质、进货台账，要求严格索证索票；规范食材清洗、烹饪流程，落实“生熟分开”原则；该镇主管食品安全领导参与此次督查并随机调阅学校食品安全管理台账，重点查看应急预案制定、日常自查记录以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况。

下一步，潦河镇将持续压实责任链条，不断创新监管机制，以更严格的标准、更扎实的举措，为校园食品安全筑牢坚固防线，让家长放心、让社会安心。