近年来，建安区陈曹乡把项目建设作为推动高质量发展的“落脚点”，优化项目服务和要素保障，深挖资源禀赋，打造“三产融合”发展模式，谋划储备了一批优质项目。同时，该乡对中小企业、个体工商户的发展也极为关注、大力扶持。

建安区陈曹乡南北街社区真真烙馍店工人在包装烙馍 何炜摄

11月6日上午，走进建安区陈曹乡南北街社区“真真烙馍店”，听到机器轰鸣声，看到工人正在加工烙馍，闻到一股浓郁的馍香味。

“我从事烙馍加工行业已经26年了。1998年，最开始我在许昌市区加工烙馍。2018年，烙馍店搬迁到陈曹乡杜门村。2022年3月份，为了扩大生产规模，烙馍店又搬迁到陈曹乡南北街社区。”真真烙馍店负责人李先竹介绍。

据了解，真真烙馍店以前主要加工手工烙馍，现在主要加工机制烙馍，主要产品有烙馍、蔬菜烙馍、口福饼、老北京芝麻香饼、辣椒酱（含豆）等。

真真烙馍店共有5条烙馍生产线，5台烙馍机一天24小时不停运行。店里每天要消耗25公斤/袋的面粉100袋。该店采用优质面粉，烙馍麦香味浓厚、好吃筋道，产品供不应求，销往全国各地。目前该店有工人11位，月工资4000-5000元。

建安区陈曹乡南北街社区真真烙馍店负责人李先竹手捧加工好的烙馍 何炜摄

“烙馍的加工过程很简单，没有什么技术含量。先把面粉倒入和面机，先和面，然后把活好的面放到案子上，切成块，再把切好的面块放到烙馍机里，一张张带着焦黄色馍花的‘三番烙馍’就加工好了。说是‘三番烙馍’，是因为烙馍机里有三层鏊子，三层火，加工出来的烙馍有焦黄色馍花，吃着好吃。”李先竹说。

真真烙馍店里的产品除了烙馍很畅销以外，酱豆也很受消费者欢迎。据李先竹介绍，该店生产的酱豆特色是香辣的，纯手工制作。选用优质黄豆淘洗以后，在锅里用开水煮半个小时，捞出控水，然后油炸，配上大料、盐、红糖、食用油再熬制四五十分钟就成了。

真真烙馍店女工王水红是附近新陈庄村民，在店里干了6年了，算是老员工了。她说：“俺家离这儿很近，有二三里地，老板人很好，中午、晚上都管饭，像在自己家里一样。活儿也不累，一个月能挣4000多块钱，还能照顾家，很知足。”

建安区陈曹乡南北街社区真真烙馍店烙馍机在加工烙馍 何炜摄

“目前，陈曹乡围绕‘三产融合’，打造农业产业示范园、食品产业示范园、教育类新业态产业示范园、工业产业园区。共谋划2025年项目8个，其中农业项目5个、食品产业项目1个、教育新业态项目1个、工业产业项目2个。陈曹乡对真真烙馍店的发展也很关注，平时积极帮助该店宣传、销售。接下来，陈曹乡会继续支持企业、商户发展，加大招商引资力度，为企业、商户创造良好的营商环境，带动更多群众就业增收。”建安区陈曹乡党委委员、副乡长王毓博表示。

统筹：刘学文

编辑：何炜

作者：何炜 宋辉