#曹文乾#

端午记忆

○曹文乾

走进超市，那些包装精美，琳琅满目的粽子以及各种各样的皮蛋、盐蛋礼盒，让人眼花缭乱，又是一年端午到。

乡村五月，布谷声声。孩提时，我还不知道什么叫“端午”，只知晓每年这个时候，乡下人比较忙碌，提前半个月就开始腌制咸鸡蛋，准备小麦面、糯米、打下桐树叶当作粽叶，为节日的到来高兴着。

那个时候的端午节虽然不怎么隆重，但我们小孩子提起粽子还是颇为馋人的。我们姊妹多，母亲体弱多病，我家是生产队里出了名的“大缺粮户”。每次生产队里开会，我都不愿意跟父母去，开会的时候都会点名催促缺粮户还钱。每遇逢年过节，我们家徒四壁，一贫如洗，母亲更是搓手跺脚，不知如何来安顿全家人的节日餐筵。依稀记得儿时的端午，我们没有粽子、鸭蛋吃。端午便成了我们弟妹5个不敢奢望粽子的日子。即便如此，我总是在脑子里“画粽充饥”，想着粽子的美味，咽着口水，盼着奇迹出现。因此，儿时的端午这份快乐，永远不属于我们穷家的孩子。

但是，父母尽量满足我们的节日“口馋”。端午节的早晨，父亲总要赶早从后山岗的田野里割来一些艾蒿，把艾蒿扎成一束一束的，插在大门的土墙上，据说那样可以驱邪禳灾。我们宜昌这个地方除了江南，我的家乡没有粽叶。小时候也很少看见包粽子用的糯米。只知道小时候父母采摘一些桐树叶，一般取较大且圆形的桐树叶，弄回来以后，洗干净，放在清水里浸泡一会儿后，捞起来晾干。然后，到田里掰一些较嫩的包谷回来，再将新鲜玉米粒剥下来,用石磨或者其他器具打成玉米浆。在石磨“咯吱咯吱”声中，稠稠的嫩黄色苞谷浆便从石磨里缓缓地流了出来。母亲用勺子把液体状的苞谷浆盛到盆里。再将玉米浆加入适量的食用油、白糖等，将玉米浆进行发酵。然后挑选桐树叶填入发酵好的玉米浆，将填好的玉米糊放入铁锅或者蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸一会儿即可出锅，出锅后的玉米粑粑酸甜可口，色泽诱人，其口味和营养绝对一流。那个时候，我们称之为“浆粑粑”。

其实，玉米粑粑是我们儿时常吃的食物。端午节那天，母亲除了给蒸苞谷粑粑，还会给我们做小麦面粉粑粑给我们吃，我们那时候叫“发面粑粑”，用发面粑粑蘸蜂蜜，甜津津的，我们一边吃，一边玩儿。有时候，母亲也会给我们做几样好菜，煮几个鸡蛋给我们吃，那滋味，简直就是人间美味。看着那一副岁月静好的模样，也让我们幸福了好久。童年的端午节，虽然我们没有粽子吃，但我们用玉米粑粑充当“粽子”，仍然过得开心快乐。

时光飞逝，每遇端午，我就会忆起童年那端午节里的玉米粑粑,那软糯香甜，有着玉米独特的清香的玉米粑粑，那味道真是美极了。

(作者简介曹文乾，教师，宜昌作家协会会员、宜昌市散文学会会员、人民网开辟有个人专栏，兼任多家网站、报刊新闻媒体特约记者、网站编辑。多篇散文、诗歌、杂文、随笔、小说等散见于各级报刊及文学平台，《儿时的露天电影》被散文报、散文网联合评为金奖，《三代人的年》入选中学语文阅读试题。)

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