1. 虾滑卷

材料：虾滑、云吞皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、甜辣酱(或您喜欢的酱料)做法：将虾滑均匀涂抹在云吞皮上，放上胡萝卜丝和黄瓜丝，然后卷紧成条状，封口处可沾少许水帮助粘合。热锅热油，将卷好的虾滑卷放入油锅中，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油，蘸甜辣酱食用。

2. 脆皮土豆条

材料：土豆、淀粉、盐、黑胡椒粉做法：土豆去皮切条，用清水冲洗去淀粉后沥干。在土豆条上撒上适量淀粉，轻轻拌匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。热油锅，将土豆条分批炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐和黑胡椒粉即可。

3. 椒盐杏鲍菇

材料：杏鲍菇、椒盐粉、鸡蛋、淀粉做法：杏鲍菇洗净切条，用厨房纸巾吸干水分。鸡蛋打散，加入适量淀粉和少许盐搅拌成糊状。杏鲍菇条先裹上鸡蛋糊，再裹上一层薄薄的干淀粉。热油锅，将杏鲍菇条炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上椒盐粉拌匀即可。

4. 蒜香鸡柳

材料：鸡胸肉、大蒜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、面包糠做法：鸡胸肉切条，用大蒜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉腌制30分钟。腌好的鸡柳裹上面包糠，确保每根都均匀裹上。热油锅，将鸡柳炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

5. 土豆条鸡翅

材料：鸡翅中、土豆条、奥尔良腌料、面包糠做法：鸡翅中用奥尔良腌料腌制数小时入味。土豆条提前炸至金黄备用。腌好的鸡翅裹上面包糠，与土豆条一同放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-25分钟，或至鸡翅熟透且表面金黄。

6. 牙签肉

材料：猪肉(或牛肉)、牙签、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、盐做法：肉切小块，用牙签串起。在碗中混合生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、盐，将牙签肉腌制30分钟。热油锅，将牙签肉炸至金黄熟透，捞出沥油，撒上适量孜然粉和辣椒粉提味。

7. 脆脆薯饼

材料：土豆、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、面包糠做法：土豆蒸熟压成泥，加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀。取适量土豆泥搓成小球，压扁成饼状，裹上面包糠。热油锅，将薯饼炸至两面金黄酥脆，捞出沥油即可。

8. 炸牛奶

材料：牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋液、面包糠做法：牛奶、玉米淀粉、白糖混合均匀，小火加热至粘稠状，倒入模具冷藏定型后切块。牛奶块依次裹上鸡蛋液和面包糠。热油锅，将裹好的牛奶块炸至金黄，捞出沥油即可。

9. 孜然炸鸡

材料：鸡腿肉(或鸡胸肉)、生抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、面包糠做法：鸡肉切块，用生抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉腌制30分钟。腌好的鸡肉裹上面包糠。热油锅，将鸡肉块炸至金黄熟透，捞出沥油，最后撒上适量孜然粉和辣椒粉增加风味。

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