秋冬滋补茶饮——顶端新闻

养颜暖宫茶

今年秋天的郑州，就像是着急长大的孩子，想要快速地度过躁动期，学着大人成熟的模样。于是，秋燥的日子那么快就离开了我们的视线，转而变得秋风萧瑟，阴雨连绵。

在这样的日子里去就诊，推开门，身上的冷风还不舍得离去，肩膀上是点点的雨斑，裤脚边还带着晨起的雾露。一搭脉，手腕冰凉；一针刺，脚踝也冰凉。正所谓，寒主收引。带着这样的寒气，切脉就变得不精准，针刺也会徒增疼痛。正是需要一杯暖暖的热茶，来驱散一下这粘人的冷风。

为了切脉更加精准，也为了治疗过程更加舒适。我盯着自己的茶柜，终于，想到了一个简便有效的热茶配方。经过两周的反复试验，搭出较为精准的配方比例，和大家分享一下这杯秋冬滋补的养颜暖宫茶：

原材料：熟普、红糖块、干桂花、盐、自来水。

用量：参照视频教程，为一人用量；若人多，则等比例放大即可。

解析：

茶叶，气味：苦、甘，微寒，无毒。好古曰：“茗茶气寒味苦，入手、足厥阴经。治阴证汤药内入此，去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。”至于饮用温度，《本草纲目》时珍曰：温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。故，热茶可驱散皮表寒气。

若为虚寒及血弱之人，不宜长久饮用茶水，否则易致脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；遂“成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕”。（《本草纲目》）

根据《本草纲目·糖篇》记载，经甘蔗熬煮凝结有沙者为沙塘，李时珍认为：“沙塘性温······其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导”。故，女孩子例假时常喝红糖水以暖胃驱寒，缓解痛经，良由此也。

茶叶本偏苦寒，故选择熟普，性能相对更加温和，适用人群更广。加上红糖，和中助脾。茶叶的苦涩能中和红糖的滋腻口感，红糖的和中助脾又能缓解茶叶的苦寒之性。应季的桂花，使这杯茶饮，多了一些嗅觉感官上的美妙。而这些，都还不是这杯茶的灵魂。

盐，气味：甘、咸，寒，无毒。盐的用法，有炒盐和炖煮两大类。炒盐，主要见于我国蒙古、新疆等地区的奶茶中，在《利咽通便的秋梨茶饮》一文中，也有提及。《本草纲目》李时珍言：“补心药用炒盐者，心苦虚，以咸补之也。补脾药用炒盐者，虚则补其母，脾乃心之子也。”

《素问·异法方宜论篇第十二》记载：“北方者，天地所闭藏之域也。其地高陵居，风寒冰冽，其民乐野处而乳食，脏寒生满病，其治宜灸焫。故灸焫者，亦从北方来。”即便是再结实的高原汉子，也不能长久单喝纯奶，要与盐、茶叶、炒米相配，这便是极具地方风味的日常饮品。

煮茶加盐，主要见于唐代陆羽所著《茶经·五之煮篇》：“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。初沸则水合量，调之以盐味。”故煮茶，应于大火滚开后随即放入，稍滚片刻则关火，日常饮用不易久煮浓茶，否则可“令人吐”（《本草纲目》）。针对工作节奏较快的办公室养生壶煮茶版本，也可以在一开始即加入盐，水开后，小火慢炖十分钟，关火，饮用，也可。

至于为什么是自来水而不是高山泉水，只有一个原因：穷。

另外，《大戴礼记·子张问入官》中有一句耳熟能详的话语：水至清则无鱼。过日子，轻松自在就好，有多余的精力，不如读书读报，游历河山，远比计较那一滴水而更有价值。

至此。苦涩的熟普，甘甜的红糖，清香的桂花，绝味的盐，自在的水。就构成了一杯最适合秋冬滋补的养颜暖宫茶。有女士喝完之后，觉得小腹很暖和；有少年喝完觉得浑身舒爽；有饮酒人喝完觉得胃里舒坦；也有小朋友觉得甘甜爽口。

所以，燥热的秋天，我们有《利咽通便的秋梨茶饮》；阴冷的秋天，我们有养颜暖宫茶。如此，这个秋天，也算是圆满了吧。

看到这里，还不快行动起来！用短短的十分钟，煮出一杯老少皆宜的茶饮来，在假期的尾巴里，与家人共享最后的欢愉时光吧~

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