高温天气来了，这样的天气不仅让人汗流浃背，还特别容易引发上火，搅得人食欲全无、心烦意乱。
别担心，大家多吃下火菜就可以了。今天我就为大家分享“4绿1白”这几种清热降火的宝藏食材，全是家常做法，简单快手又下饭，还能助力消化，帮我们轻松解决夏日上火问题。
天热易上火，建议多吃灭火菜，“4绿1白”不能烧，家常美味，快手下饭助消化。一起看看这“4绿1白”指的是什么吧!
一、苦瓜
【推荐做法：苦瓜炒牛肉片】
所需食材：苦瓜，牛肉，调味料;
菜谱做法：
1、苦瓜清洗干净，去籽，切片。牛肉建议整块清洗，然后逆纹理切，再加生抽、糖、老抽、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，记得先不要加盐，再淋入一点油，拌匀，这样牛肉下锅易滑散，更嫩滑。
2、锅内先烧水，把水烧沸后下苦瓜片焯水，焯好水后捞出。锅内倒油，放入牛肉炒制，炒到牛肉变色，加上焯好水的苦瓜片，翻炒均匀，加盐调味就可以出锅了。
二、绿豆芽
【推荐做法：醋炒绿豆芽】
所需食材：绿豆芽，青椒，红椒，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、绿豆芽清洗干净，青椒和红椒去蒂去籽切丝，大蒜切末。
2、锅内倒油，放入蒜末、青椒丝、红椒丝和豆芽翻炒均匀，加上盐调味，炒到豆芽熟后淋入醋提味，翻炒均匀即可出锅。
三、空心菜
【推荐做法：清炒空心菜】
所需食材：空心菜，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、空心菜选择嫩的部位，清洗干净，给它切成小段。大蒜切末备用。
2、锅内倒油，放入蒜末炒香，然后把空心菜倒进去翻炒，炒好空心菜变软加盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
四、芹菜
【推荐做法：西芹炒百合】
所需食材：西芹，百合，调味料;
菜谱做法：
1、西芹清洗干净，切成小段，焯水捞出。百合去根，清洗干净，剥成一片一片的。
2、锅内倒油，放入西芹炒制，加盐调味，翻炒片刻后把百合一同倒进去翻炒，然后出锅。
上面“4绿”就分享好了，下面再分享“1白”。
“1白”指的是冬瓜。
【推荐做法：冬瓜肉丸汤】
所需食材：冬瓜，猪肉泥，调味料;
菜谱做法：
1、猪肉泥加上一些葱姜水、胡椒粉和盐顺着一个方向搅拌上劲，然后给它稍微腌制一下，做成丸子下入冷水锅中，小火煮制。
2、冬瓜去皮，切成小块。等猪肉丸子煮到漂浮后撇掉浮沫，然后加上冬瓜和盐调味，一同煮制，煮到冬瓜变透丸子熟后就可以出锅了。
上面的“4绿1白”就分享好了，这几种食材制作的美食不仅清热降火，还简单快手又下饭。夏季的时候天气炎热，大家喜欢可以试试哦!