自1998年笔者离开豫西南地区的老家，至今已经20多年。每每回忆起故乡的老味道，甚是感觉口中甘甜，津津有味，味思故乡。
在故乡的山岭与沟壑之间，生长着很多野生的植物，诸如野白蒿、野韭白、野韭菜、野萝卜、野山药、紫丁、黄地丁、野茅草、芦苇、野菊花、野枸杞、野酸枣等多种常见的野生植物。
每到早春时节，吸收了冬雪融化的雪水，在向阳的山坡岗岭上，野生的植物就会早早露出地面和枝条发芽。它们沐浴在早春时节温和的阳光下，舒展着自己那柔嫩的身姿。当微风轻轻拂过山乡，在空气中弥漫着青草的乡野之气，这就是山乡田野的气息。
在村庄后岗坡的陡涯上，生长着大片野生的枸杞。阳春三月，春风拂过岗岭，柔嫩的枸杞芽在山风中摇曳，甚是可爱至极。
野生的枸杞芽，也是我们山乡农家经常采摘的野菜。记得童年时，每逢周末，我和老母亲总会去田野里挖野菜、挖苦剌菜、刨婆婆丁，采摘野枸杞芽。虽然那野枸杞枝条上长有很多细小的白刺，在采摘野生枸杞时虽然被扎，但那也是少年时，在故乡度过最快乐的童年时光。
将采挖的野菜择洗干净，淋干水份，老母亲就会将野菜放在盆里，淋上老家磨的芝麻香油拌均匀，再撒上面粉，用筷子轻轻搅拌均匀，放在土灶中的蒸笼里蒸熟。将蒸熟后的野菜放在盆中，然后将蒜用石臼捣碎成蒜泥，撒在蒸好的野菜上，加入食盐、再淋入香油、撒入切碎的小葱花，搅拌均匀，这就是地地道道的农家蒸拌山野菜。其味道朴实无华，却是故乡最美的味道。
老母亲将采摘的鲜嫩枸杞芽择洗干净，锅中烧开水，将洗净的枸杞芽放入开水锅中烫熟，然后捞出放在凉水盆中过凉水后捞出，再控干水份，将枸杞芽用刀再从中间改一下刀，拌入蒜汁，淋入香油，搅拌均匀即可。野生枸杞芽其味道微苦而鲜，爽口翠嫩，真可谓故乡春天里的第一鲜。
野生枸杞灌木丛虽然长在贫瘠而陡峭的山岭沟壑上，但是枸杞芽的生长速度极快。枸杞芽每天吸收雨露和大地日月精华，其枸杞芽在山乡的春风得意中，渐渐长成茂密的灌木丛。经历春生夏长，到了秋季，野生的枸杞丛林中，在柔弱的枝条上，结满了红彤彤的小枸杞果。
其野生枸杞子果粒饱满，外形就形如一个个小麦粒一样，成串成串的挂在枸杞枝条上，甚是好看至极。采摘下来野生枸杞，入口微酸而甘。在故乡，每到秋季，都会有很多年老人采摘野生枸杞果和野酸枣，是豫西南地区独特的中药材。
野生枸杞又俗称西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针和红耳坠等名。其有滋补肝肾、益精明目的功。枸杞子常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明；治肝肾不足之虚劳羸瘦、腰膝酸软等；枸杞子可与熟地黄、黄精、百合等泡酒饮用。
枸杞子药食同源，无论是居家做菜炖汤，或者用于中药调理均可。枸杞子其主要用于治肝肾阴虚、精血不足之腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明，可单用熬膏服。治肝肾阴虚之两目昏花、视物模糊，或眼睛干涩等，常与菊花、熟地黄、山茱萸等同用。治肾虚腰痛、尿后余沥、遗精早泄、阳痿不育等，可与菟丝子、覆盆子、五味子等同用。
枸杞真可谓全身都是宝。其枸杞芽可以烹饪入菜，诸如凉菜、炖汤、热炒、煎焗均可。枸杞根俗称地骨皮。地骨皮用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血，内热消渴等具有食疗功效。枸杞枝主要有滋补肝肾，益精明目等功效，同时具有补血，养血，提高人体免疫力的功效和作用。枸杞枝含有枸杞多糖，胡萝卜素，维生素e以及黄酮类化合物质，能够减轻疲劳，降低血压，延缓人体衰老等作用。
我虽然离开故乡很多年，但是故乡的一草一木，一桥一路，一溪一河，一山一岭，一岗一洼都深深的烙刻在我的印记里，离开越久，越愈发清晰。
走在故乡那蜿蜒曲折而熟悉的小路上，看着远处飘过山脊的朵朵白云，踩着那脚下的黄土，淌过那清澈见底的小溪，踩在光滑的鹅卵石上，虽然硌脚但也真的开心快乐。
听着林中那山雀的鸣叫，还有那不远处松林中回荡的布谷声声，成群的山羊儿在山岭间蹦跳，不时的发出咩咩的清翠叫声，此时的我，已经回到了童年。
回味着故土的那山那水，那桥那路，那树那井，看着那沧桑斑驳而又长出青苔的老石磨和老石碾，依旧静静的矗立在那村口的老柳树下，却是再也见不到很多曾经熟悉的身影……
傍晚时分，在故乡的小院里，升起那袅袅炊烟。看着那老父亲和老母亲在灶房忙碌的身影，此时的我仿佛又回到了纯真的童年。夜晚，老父亲把小院打扫的干干净净，摆上那老旧的方木桌，端出老母亲炒的农家菜，我们一家人围坐在小院里，看着满天的星斗，品味着一桌菜肴，喝着土灶台熬的小米粥，我真的醉在老家的小院，真的好想从此不再离开故乡。
在故乡的山水间，尽显淳朴自然的风景和乡野之味。老家的那些情怀，家乡的许多情谊，过往的许多情愫，都融合在这故乡老传统的味道里。 
有滋有味而又淳朴厚道的老味道，它仿佛就是烙印，烙刻在每个在外游子的心上，印刻在心灵深入，深深怀念，永远无法忘怀故乡的老味道，舌尖上的乡愁，故乡的美食。回味老味道，记住那心中的一方乡愁。
王朝（艺名王怡）
2024年6月20日夜
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