顶端新闻记者 李志远

10月19日，由漯河市临颍县总工会、漯河市临颍县教育局联合主办的“美食盛宴·舌尖上的校园——临颍县教育系统首届‘阳光食堂’厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛”在漯河市临颍县盛大开幕。

漯河市教育局党组成员、副局长郭俊伟，临颍县委副书记、政法委书记刘雯雯，临颍县人大常委会副主任、县总工会主席王全明，临颍县人民政府副县长李森，临颍县政协副主席张正凯，临颍县教育局党组书记、局长秦铁牛，临颍县总工会常务副主席程建华，临颍县人民政府办公室副主任李丹等出席活动。

临颍县教育局、临颍县工会班子成员，县直学校(幼儿园)、乡镇(街道)中心学校、乡镇(街道)初中及各学校餐饮制作团队等参与活动。活动由临颍县人民政府副县长李森主持。

开幕式上，临颍县教育局党组书记、局长秦铁牛代表大赛组委会向所有积极参与本次比赛的选手们以及辛勤工作的后勤保障人员致以最热烈的欢迎和最诚挚的感谢，向一直以来关心、支持临颍县教育事业发展的县四大班子领导和各部门、各单位的朋友，致以最崇高的敬意。

随后，他介绍了本次活动的筹备情况，并表示：近年来，临颍县教育系统全面贯彻党的教育方针，坚持“学生为本”的发展理念，致力于推进学生食堂的规范化管理，不断提升学生的餐饮质量，保障学生健康成长。今年3月份以来，县委县政府组织纪检、公安、市场监管等13个部门联合推进学校食堂违规整治专项行动，掀起了临颍县学校食堂改革的高潮，结束了全县学校食堂的承包史，实现了“阳光食堂”“阳光供餐”的目标。截至目前，全县所有公办学校食堂已全部改为自主经营，建立了“学校自营、集中采购、数字监管”三大体系，有效提升了学校供餐质量，探索形成的学校供餐管理的“临颍经验”。

漯河市教育局党组成员、副局长郭俊伟在讲话中代表漯河市教育局，向大赛的顺利开幕表示热烈的祝贺，向辛勤工作在校园餐饮一线的厨师们致以由衷的敬意，同时也向一直以来关心和支持教育事业发展、校园食品安全的各级领导、广大师生、家长朋友们表示衷心的感谢。

他说，此次大赛不仅是一场烹饪技能的较量，也是一次餐饮文化的碰撞，更是一次关注校园食品安全、关爱孩子饮食健康的互动交流。衷心希望各位参赛选手能够充分发挥自己的水平，赛出风格、赛出水平，为大赛增添更多的精彩与亮点;希望临颍“阳光食堂”越办越好，为教育事业的高质量发展提供更优质、更有力的后勤保障，更好地为漯河市现代化食品名城建设助力添彩。最后，郭俊伟祝愿本次大赛圆满成功。

临颍县人大常委会副主任、总工会主席王全明在讲话中表示，食品安全是社会关心的热点，校园食品安全关系着千家万户的平安喜乐。职工技能大比武是全国总工会的优质品牌，希望通过各位参赛选手的巧手制作、出彩竞赛，不断提高厨师个人的精湛厨艺，不断提高学校乃至全县整个餐饮行业厨师队伍的技能水平，持续擦亮临颍中国休闲食品之都品牌，进一步促进临颍县餐饮行业的健康发展、促进临颍县餐饮行业职工素质的整体提升，为技能河南建设添砖加瓦、砥柱中流。

他表示，县总工会将对教育系统学校食堂餐饮业重点倾斜，通过持续大比武，进一步擦亮学校食堂供餐管理“临颍品牌”。希望从事校园餐饮的职工朋友们勇扛重责、勇担重任，为临颍餐饮事业、教育事业，为临颍高质量发展、新时代强国建设民族振兴作出应有的奉献和贡献。

临颍县委副书记、政法委书记刘雯雯宣布临颍县教育系统首届“阳光食堂”厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛开幕。

比赛正式开始，来自全县教育系统15个乡镇(街道)中心学校、18个县直学校共计33个食堂制作团队齐聚一堂，切磋烹饪技艺。比赛现场紧锣密鼓，有条不紊，选手们尽情展示精湛的刀工，通过煎、炒、烹、炸等烹饪方式纷纷展现出扎实的基本功，以优良的专业素质，展示了临颍教育的后勤风采。

据了解，参赛选手们以团队形式出战，将通过早中晚三餐、刀工比拼、特色展示等比赛项目一较厨艺高下。100位评委全部从各学校学生家长中产生，比赛现场群众可以通过现场品尝和线上投票的方式为参赛选手投票，最终评选出“阳光食堂”金勺奖、银勺奖、铜勺奖及人气奖等荣誉。

此外，比赛期间临颍县各学校还带来了各具特色的课后服务社团活动成果展示。从武术套路到韵律操，从剪纸服装秀到花样篮球，每一个节目都充满了创意和活力，展现了临颍县学子们的多才多艺和积极向上的精神风貌。

临颍县相关负责人表示，本次厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛既是一次厨师职业技能的比拼，也为各学校搭建了一个交流学习、风采展示的平台。参赛学校相互学习、相互借鉴，以比促练，以赛代培，提升了食品安全管理水平及从业人员专业技能。临颍县教育系统将借助本次厨艺大赛相互学习、切磋技艺、分享经验，形成“学、比、赶、超”的氛围，进一步提高食堂从业人员操作技能及厨艺技能，继续发扬不畏艰难、勇往直前的精神，聚焦“阳光食堂”建设，不断谱写新的篇章。