大家好,这里是邱哥说美食,每天分享健康好吃的家常菜。众所周知,我们人体的体质对于我们身体健康非常重要,体质好的,往往气色好,红光满面,健康少生病。反之,如果我们的体质是相对比较差的时候,我们人体的免疫系统就会遭受破坏,使得有害的流感、病毒和细菌有了可乘之机,使得我们面色不佳,经常生病等。所以,一旦我们体质差时,需要及时增强体质。而增强体质,除了需要适当增加身体锻炼,保持良好的作息习惯以外,八道富含优质蛋白和矿物质的顺季好菜也可以多吃,健康食补,增强身体体质,从而越吃越健康。接下来,我分享一下这八道菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、山药玉米排骨汤

准备食材: 山药、玉米、排骨、胡萝卜、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮,然后和玉米一起切成小块放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块,接着倒入炖锅中继续炖煮四十分钟。
4、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、娃娃菜炒鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、娃娃菜、姜丝、胡椒粉、姜蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块,然后加入姜丝、料酒、淀粉、食盐、胡椒粉和食用油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至鸡腿两面金黄后,再加入姜蒜末炒香。
3、接着倒入娃娃菜大火翻炒均匀,然后加入蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。
4、炒至娃娃菜断生入味以后,即可出锅开吃。
三、西芹炒牛肉

准备食材: 西芹、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成小条,然后加入淀粉、生抽、白糖、姜丝和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西芹切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒至变色,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入西芹大火翻炒,然后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至西芹断生。
4、最后加入牛肉一起翻炒,然后淋入蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。