夏至过后将迎来炎热的三伏天，此时阳气浮于外，脾胃气血相对虚弱，加上暑热耗气伤津，人容易出现乏力、食欲不振、失眠等“苦夏”症状。
所以从夏至时节开始就要多在饮食上费费心了，提前给身体滋补到位，为健康助力，以防进入到伏天后出现各种不适等情况，下面这4类食材，适合这个时节可适量多给家人吃，夏至过后，4种食材要记得常吃，清热解暑，顺时而食好入伏，建议了解！
一、苦味菜
苦味菜比如苦瓜，莴笋，苦菊，油麦菜等，通常具有清热泻火、燥湿健脾等作用，适量食用能帮助人体清除内热，缓解暑热带来的烦躁、食欲不振等症状。
蒜香油麦菜
【材料】：油麦菜3棵，生抽1勺，盐适量，油适量，大蒜2瓣，红辣椒1个
【做法】：1、把油麦菜外面的老叶去掉，清洗干净后放入淡盐水中浸泡15分钟。
2、锅中加水煮开后加入1勺盐再加入几滴食用油，放入油麦菜焯烫10秒钟捞出过凉，切成段。
3、锅中热油，放入蒜末煸炒出香味后放入红辣椒翻炒均匀，放入油麦菜一起翻炒后加少许盐和1勺生抽调味，炒匀即可关火。
二、酸味菜
谚语：夏天多吃醋，不用到药铺，酸味食物比如番茄，柠檬，泡菜及醋等等，不仅能生津开胃，增进食欲，可缓解因出汗过多导致的口干舌燥，促进消化，还有抗炎杀菌的作用。
肉末酸豆角
【材料】：酸豆角1碗，肉1小块，生抽1勺，糖适量，油适量，小米椒2个，料酒适量
【做法】：1、准备好材料，自己腌的酸豆角，在腌的时候已经切小，所以直接拿出来用水冲洗干净即可，猪肉清洗干净后剁成肉末，用少许盐和料酒腌制下。
2、锅中热油，放入肉末煸炒至肉末变色后把酸豆角，小米椒一起放入锅中，翻炒均匀后加入1勺生抽炒匀，最后加适量糖调下味后就可以熄火了。
三、瓜类
“春吃芽，夏吃瓜”，蕴含着老祖宗应季而食的智慧，夏天正是各种瓜类新鲜上市的季节，瓜类比如黄瓜，冬瓜，丝瓜等等，大多水分含量高，具有清热利水、生津止渴的作用，能有效补充人体因出汗而流失的水分和电解质。
丝瓜油条
【材料】：丝瓜1条，油条1根，美人椒2个，盐适量，油适量，葱蒜
【做法】：1、准备好材料，丝瓜去皮滚刀切块，油条切小段，美人椒去籽切小块。
2、锅中热油，放入油条段煎至酥脆盛出备用。
3、锅中留底油，放入葱蒜煸出香味，放入丝瓜和红椒，一起翻炒后加入适量水，煮至丝瓜断生，放入油条，翻炒后加盐调味，最后加水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。
四、豆类
俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，豆类比如绿豆，黑豆，赤小豆等等，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾利湿、清热消暑的作用，能为人体提供充足的营养，增强免疫力。
凉拌毛豆
【材料】：毛豆400克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒4个，辣椒粉1勺，蒜末1勺，油适量
【做法】：1、买回来的毛豆煎去两头后入水中搓洗掉毛豆上面的毛毛和杂质后放清水中泡后捞出沥干水分。
2、锅中加入适量清水，放入一个八角，大火煮开后加入1勺盐和几滴油，水开香味出来后把沥干水分的毛豆放入锅中，大火煮开转中小火煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。
3、煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。
4、再调好一碗凉拌汁，碗中加入1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺小米椒，淋入热油激出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺白糖，搅拌均匀即可。
5、过凉的毛豆倒掉水分，加入调好的凉拌汁，翻拌均匀，使毛豆都沾上料汁，静置一会儿会更加入味。