秋

QIU FEN

分

2024.09.22

农历八月二十

The autumnal equinox

唐·贾岛︽夜喜贺兰三见访︾

即此寻常静，来多只是君。

踏苔行引兴，枕石卧论文。

泉聒栖松鹤，风除翳月云。

漏钟仍夜浅，时节欲秋分。

秋分是二十四节气中的第十六个节气，这是一个美好宜人的时节，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄。我国古籍《春秋繁露》记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分日后，气候开始由热转凉，到了“一场秋雨一场寒”的时候。

在这样一个平分秋色的时令，看“凉蟾光满，桂子飘香远”，行“早卧早起，与鸡俱兴”，懂得这个时节在收养，在储存，在归隐，在韬光养晦，亦或是厚积薄发。先民早已在诗篇里提醒，并留下沉思。

从大自然的角度看，无论如何寻找，秋分的本质在于收养。春生春种，秋收秋敛。秋分意味着隐居、避让，意味着独立不惧，遁世无闷。有心的农民会在秋忙空闲之际检查、修缮房屋，欧美勤劳的农民则会刷漆、换地板、换门窗，使房子焕然一新，以迎接冬天。叶芝有诗：“我就要动身走了，去心灵自由之岛，搭起一个小屋子，筑起泥巴房子……我就要动身走了，因为我听到那水声日日夜夜拍打着湖滨，不管我站在车行道或灰暗的人行道，都在我内心深处听到这声音。”

——《时间之书》

著者：余世存

索书号：K892.18/8044

秋分物候

秋分三候：一候雷始收声，二候蛰虫坏户，三候水始涸。意思是说秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了，五日后由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入；再五日降雨量开始减少，由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

——《二十四节气》

著者：中国农业博物馆

索书号：P462/1002

秋分谚语

白露有火，秋分有水。

秋分冷得怪，三伏天气坏。

秋分不宜晴，微雨好年景。

白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。

秋分天气白云来，处处好歌好稻栽。

秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。

——《中国天气谚语志》

著者：宋英杰

索书号：S165/3044

秋分民俗

1.吃秋菜

秋分时节，民间很多地方要吃一种称作“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为〝秋碧蒿”，这就是“吃秋菜”的习俗。秋分一到，全家老小都挎着篮子去田野里采摘秋菜。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”食用，炖出来的汤叫作“秋汤”。有民谣这样说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”人们争相吃秋菜，目的是祈求家宅安宁、身体强壮有力。

2.粘雀子嘴

秋分之日，民间这一天部分地区农民按习俗放假休息，家家户户要吃汤圆，与春分之日雷同，还要将十几个或二三十个不用包心的汤圆煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，这就是传说中的“粘雀子嘴”，寓意是阻止雀子破坏庄稼，保佑当年五谷丰登。

——《图解二十四节气知识》

著者：文熙

索书号：P462/0070

节气食养

秋分时节，日常饮食以养阴生津为主，可以多食用一些酸甘、滋阴、水分足的食物。

山楂猪排：

原料：山楂90克，排骨400克，鸡蛋1个，葱花少许，盐少许，生粉10克，白糖30克，番茄酱25克，水淀粉10毫升，食用油适量。

做法：

1.山楂切开去核，切成小块；鸡蛋取蛋黄，备用。

2.排骨装入碗中，加入少许盐，倒入蛋黄，放入适量生粉，拌匀，腌渍10分钟。

3.锅中注入适量清水烧开，倒入山楂，煮5分钟后盛出煮好的山楂汁待用。

4.热锅注油，烧至六成热，放入排骨，炸至金黄色后捞出待用。

5.锅底留油，倒入煮好的山楂汁，倒入之前煮过的山楂块。放入适量白糖和少许番茄酱，煮至白糖溶化。

6.淋入适量水淀粉勾芡，倒入炸好的排骨，翻炒均匀。

7.关火后盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。

——《秋令节气顺时养生》

著者：甘智荣

索书号：R247.1/4484

古琴遇上二十四节气

推荐古琴曲：《归去来辞》

古琴曲《归去来辞》最早见于明正德六年（1511年）撰刊的《谢琳太古遗音》。关于其作者说法不一:《太音传习》认为此曲是后人根据陶渊明的《归去来分辞》而作；《阳春堂琴谱》认为“按斯曲乃晋陶潜所作也”。无论是后人附会，还是陶洲明本人所作，该曲都围绕陶渊明《归去来兮辞》娓娓道来。“归”是一个古老的话题，三秋过半，中秋归家是一种日常的归；一生飘零，老年归家是一种情感上的归；宦海沉浮，主动选择是一种心灵上的归。在琴声里，也在我们每一个人的心里，找到“归”的方向，一切都会释然。

——《中国人的风雅：二十四节气听古琴》

著者：霁月

索书号：J632.31/1070