作者简介

    王朝、谱名朝成、艺名王怡、号雪竹居士，又号溪山樵客，现代花间诗词代表人物、中国豫菜青壮派代表人物。1981年12月生，河南省方城县人。大专学历、中国豫菜少帅、国家高级烹饪技师、中国绿色厨艺烹饪大使、北京药膳烹饪名师、中国豫菜烹饪名师、中国皇家官府养生宴创始人、中国王朝鲍鱼创始人、河南省豫宛商会酒店餐饮行业协会会长、全国宛商酒店餐饮行业联盟主席、河南省药膳菜研究会会长、中国豫菜十八金刚商会会长、中国南阳菜烹饪艺术研究院院长、河南省御膳皇厨酒店管理集团董事长、郑州醉兰亭酒店餐饮管理有限公司总经理、河南省方城县王氏文化研究会筹备发起人、河南省王姓商会执行会长兼秘书长，《百年宛商》文化论坛创始人，《中国南阳菜仲景药膳养生菜》文化论坛创始人。业余嗜好文学，常舞文弄墨，喜赋词吟诗。著有《老家的味道》三百余篇，《烟火人间》三百余篇，《雪竹居士散文集》系列文学作品百余篇，《雪竹居士诗词选集》四百余首，民间故事会《观海听潮》百余篇。正在整理编纂《中国南阳菜》和《裕州王氏》家谱等古典书籍。

      师承中国豫菜名厨霍学强，国家特二级烹饪技师宋鹏，中国豫菜泰斗、中国豫菜宗师、中华八大名厨、国宝级烹饪大师吕长海等恩师的教诲与指导，烹饪技术突飞猛进。不但善于烹饪豫菜，同时还精通粤菜、生猛海鲜、燕鲍翅肚参、佛跳墙系列、滋补药膳养生菜、杭帮菜、素斋菜、南阳菜、信阳菜、皇家官府菜、清真菜、仿古宴席等各大菜系，名贵海味产品干货涨发和烹饪制作。

      2003年10月在郑州创办河南省王朝鲍鱼厨艺文化传播中心，与河南、山西、山东、安徽等省份内外广泛合作高星级酒店鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝、河豚、甲鱼等档口和承包后厨、托管管理星级酒店、酒楼、生态园、会馆会所等项目。2010年1月在河南省王朝鲍鱼厨艺文化传播中心基础上创办河南省御膳皇厨酒店管理有限公司。

      从业26年来曾先后多次服务接待党和国家领导人、影视歌明星，均受到接待组好评和表扬。个人代表名菜名宴《秘制鲈鱼》、《红扒南阳大牛头》、《顶汤鸡枞菌野燕麦烩辽参》、《佛跳墙丹江大鱼头》、《金盏鳕鱼盅》、《金葱烧猴头菇》、《红烧丹江大鲤鱼》、《铁棍山药素斋宴》、《少林素斋宴》、《滋补药膳养生宴》、《丹江风情迎宾宴》、《淮河伏牛故乡宴》、《南阳圣贤宴》等名菜和宴席。

海纳百川容四海，厚德载物聚英豪！