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京东“跨界”外卖、酒旅背后的供应链阳谋
物流老板内参
2025-06-20 22:06:05

如果用一个关键词概括京东的业务内核,“供应链”是核心答案。

京东将自身定位为“以供应链为基础的技术与服务企业”,这一定位在其近期“跨界拓展外卖、酒旅业务的过程中,再次得到体现。

“跨界布局中的供应链战略逻辑

约王兴吃饭那天,刘强东的说的非常直白:“兄弟,我要正式进外卖了。”外界多关注百亿补贴、免佣金等市场竞争手段,却忽视了其背后的供应链布局:

全国 150 万家便利店变身为生鲜前置仓,依托 7 个“亚洲一号”大型数智化物流中心以及无数大型仓库(冷库)、配送站和自提点,组成的一张覆盖全国98%人口的高效物流网络。

京东切入外卖领域的本质,是借高频消费场景整合生鲜供应链:前端通过外卖业务积累餐饮数据,后端反向优化食材采购、中央厨房与冷链配送体系。

不同于美团用“快驴”挖掘上游食材,京东通过“前端场景引流、后端供应链盈利”的模式,实则是以C端流量倒逼B端供应链重构。

刘强东所称京东即将亮相的“外卖新模式”,背后或许有着三大商业逻辑:一是通过区块链等技术手段,溯源嫁接农产品产地认证,解决食品安全的信任问题。二是区域性中央厨房对接京东自营冷链,能大大压缩流通环节的损耗。三是产地直采集单模式,能复用京东便利店及物流网络,形成覆盖广泛、闪电配送、精准灵活的前置仓网络,大幅削减流通成本。

紧随外卖之后,京东宣布进军酒旅市场。刘强东对此直言,“酒店背后有庞大的供应链,而且很杂乱,成本很高。”

当行业聚焦OTA佣金时,京东瞄准的是酒店背后的非生产性物资供应链 —— 从布草洗涤的分散采购,到迷你吧商品的周转损耗,通过集采优势、前置仓布局与智能供应链系统,重塑行业成本结构与运营逻辑。

“我们只围绕供应链展开业务创新,我们不准备再出全新的商业模式,但是我们会把现有的七八个,围绕着供应链为核心的这几个商业模式做深、做强、做成国际化业务。”

可以看到,在京东的商业逻辑里,每个行业痛点都是供应链改造的切入点,“跨界拓展的本质是供应链能力在不同场景的延伸。

供应链思维驱动的商业拓展路径

1)聚焦供应链的战略定力

京东所有业务只围绕供应链展开。在京东的逻辑中,供应链不是企业的某一项职能,而是业务的本身。

从自建物流打破传统电商模式,到零售、物流、健康等业务矩阵的形成,每一次扩张都是供应链能力的外延。例如,外卖业务作为生鲜供应链的流量入口,酒旅业务则是服务业供应链的资源整合,海外业务也遵循“本地供应链+中国品牌”的策略。

这种拓展模式形成了“场景——数据——供应链”的闭环:前端场景积累消费数据,后端通过供应链整合实现价值转化,各业务板块通过供应链网络形成协同效应。

2)价值分配中的供应链共生、共赢理念

区别于传统零售压榨上下游的盈利模式,京东提出“三毛五理论”:主张零售商只保留三分之一利润,将更多价值让渡给品牌商与消费者。

以家电行业为例,通过供应链效率提升,推动品牌商净利率从2009年的1%左右提升至今天的10%以上,自身则通过规模效应实现 3%-4% 的净利率,形成行业共赢格局。

价值分配机制的背后,是对供应链共生、共赢的信仰。京东通过技术优化与成本控制,将效率提升带来的成本节省,转化为价值分配空间:为品牌商释放研发投入空间,为消费者提供性价比保障,为中小商家降低运营成本,也为员工提供了持续的福利投入。

3)“体验、成本、效率”的竞争力模型

京东将核心竞争力凝练为“体验、成本、效率”这六个字,其底层支撑便是供应链能力的系统化建设。

体验的本质是供应链响应速度。依托 1600 多个物流中心实现 “211 限时达”,将履约时效转化为用户信任。并在汶川地震、新冠疫情等灾害中,将供应链能力升维为社会责任。

成本优势来自供应链规模效应。全球直采、智能库存管理、物流网络复用等措施,使京东自营零售费用率仅 10%,跻身全球少数低成本零售企业行列,与山姆、Costco、亚马逊并列。

效率提升依赖供应链数字化协同。借助 AI 需求预测、区块链溯源等技术,实现供应链各环节的数字化协同。例如外卖业务中,可将订单数据实时同步至中央厨房,冷链温控信息可全程查询,实现从“线性优化”到“动态协同”的供应链效率提升。

数智化时代的供应链实践启示

2025年3月,商务部等8部委联合印发《加快数智供应链发展专项行动计划》,明确到 2030 年,形成可复制推广的数智供应链建设和发展模式,培育 100 家左右全国数智供应链领军企业。发挥供应链领军企业作用,运用人工智能、物联网、区块链等新技术,“一链一策”推进供应链数字化、智能化、可视化改造,增强需求预测、智能决策、风险感知、自我修复等能力。

这与京东的供应链实践不谋而合。跨界“618”前夜,刘强东出席一场内部晚餐会,再次重申,“跟供应链无关的事情,我从来不会碰”。

在“数智供应链”的时代语境下,京东的供应链思维和战略为行业发展提供了宝贵借鉴。从物流到外卖到酒旅,京东的每一次跨界并非盲目扩张,而是以供应链为“杠杆”撬动行业效率变革。

这种围绕核心能力展开的商业创新,为行业提供了可借鉴的路径:在数智化时代,供应链不再是企业的单一职能,而是重构商业逻辑的核心驱动力。


本文作者简介:

余家祥(视频号:物流咨询余阿宝):中国物流学会特约研究员、高级物流师、注册咨询工程师(投资)、物流工程硕士;现就职于某省属物流企业集团,长期从事供应链和物流政策研究、企业战略、项目投资工作。曾主持多地物流产业发展规划和政策研究,为多家知名物流企业提供管理咨询服务。在国内外期刊和国际会议上发表学术论文二十余篇,获十项国家专利授权。

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