夏天必吃这4种“灭火菜”，清热解暑又开胃

第一种：冬瓜海带排骨汤

夏天喝汤最养人，但鸡汤羊肉汤太油腻，换成冬瓜海带排骨汤就对了。冬瓜含水量超过95%，喝一碗相当于补了半杯水。海带里的褐藻胶还能促进肠道蠕动，特别适合久坐便秘的上班族。

第二种：凉拌苦菊

很多人嫌苦菊味道苦，其实这正是它能“灭火”的关键。苦菊里的菊苣酸能帮肝脏解毒，特别适合经常熬夜、眼睛干涩的人。拌的时候加点花生碎，苦味淡了，口感更丰富。

第三种：丝瓜蛤蜊蒸蛋

丝瓜是夏天的“天然补水棒”，配上高蛋白的蛤蜊和鸡蛋，营养全面又好消化。蒸出来的菜不用开火炒，厨房不会热得像蒸笼。

第四种：绿豆百合粥

老一辈常说“夏天一碗绿豆汤，不用医生开药方”。加点百合和银耳，不仅能清热解毒，还能缓解失眠多梦。冷藏后当甜品吃，比奶茶健康多了。