2024年山西兴县杂粮宴餐饮文化高质量发展论坛成功举办
9月11日，2024年兴县杂粮宴餐饮文化高质量发展论坛在兴县党校成功举办。此次论坛旨在持续高质量打好“精品杂粮”品牌，进一步加大兴县杂粮区域公用品牌知晓度为目的,让“中国杂粮之乡”更加深入人心，以此推动杂粮全产业链发展，让杂粮产业真正成为富县富村富民的支柱产业。
中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平，中国饭店协会顾问、山西省饭店业商会执行会长屈启晓，山西省饭店业商会监事会主席潘建民，兴县县委县政府领导、省内知名餐饮专家学者、相关商协会负责人、山西新东方烹饪学校代表、会员企业负责人等共聚一堂，共谋杂粮宴餐饮文化高质量发展大计。山西省饭店业商会秘书长赵军主持了论坛活动。
山西省兴县县委常委、县政府副县长刘慧在开幕式上致辞，她表示，杂粮宴作为地方特色饮食文化的重要组成部分，对于提升区域品牌形象、促进农业产业化发展具有重要意义。希望通过本次论坛，进一步激发行业活力，探索出一条具有兴县特色的杂粮宴产业创新发展之路。
山西省兴县“杂梁宴”餐饮文化发展中心主任李延强介绍了兴县“杂粮宴”的发展历程、创新成果及未来方向。
在主题演讲环节，屈启晓董事长做了题为“打造兴县美食新高地”的演讲。多位业内专家和学者分别做了题为“兴县杂粮宴研发创新之我见发”、“乡村振兴的新引擎”、“讲好兴县杂粮宴故事，让晋绥美食走向世界”、“营养与杂粮”等演讲。
在圆桌对话环节，餐饮企业家及业内专家，围绕“挖掘兴县杂粮文化，开发鲜明特色的饮食产品”、“兴县杂粮宴的创新发展与品牌建设”、“赋予兴县杂粮宴餐饮产品新的文化内涵”、“杂粮宴产品开发的思路与途径”等话题进行了探讨。
经过探讨与交流，此次论坛取得了丰硕成果。与会各方就杂粮宴餐饮文化的传承与创新、产业链协同发展、品牌建设与市场拓展等方面达成了广泛共识，未来，兴县将以此为契机，进一步加强合作与交流，不断提升杂粮宴餐饮文化的知名度和影响力，努力打造成为全国知名的杂粮宴餐饮文化高地。
此次论坛的圆满举办，不仅为兴县杂粮宴产业的高质量发展注入了新的动力，也为推动山西乃至全国餐饮业转型升级提供了有益的借鉴和启示。我们期待兴县杂粮宴在传承与创新中绽放出更加璀璨的光芒，为人们的味蕾带来更多惊喜与享受。
（供稿供图:河南梅溪书画院、河南省王姓商会、河南省裕州商会、河南省药膳菜研究会、河南省王姓文化研究会、中国南阳菜烹饪艺术研究院、中国豫菜烹饪艺术研究院、全国宛商酒店餐饮行业联盟中心、河南省豫宛商会酒店餐饮行业协会）