去时间过得真快，马上就到中秋佳节了。中秋是团圆的好日子，每年这个时候，我都会给家人做一桌简简单单的家宴，好吃又实惠。老话说“中秋吃5样，不富也安康”，寓意团圆幸福，日子越来越好。那中秋吃的“5样”具体指什么呢？建议大家了解一下。

1、鸡肉，在南方很多地方有“无鸡不成席”的说法。吃鸡肉有大吉大利的吉祥寓意。搭配芋头一起烧，还有“机遇”的谐音寓意。

推荐美食【鸡块烧芋头】

食材：鸡肉、小芋头、生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、食用油、生抽、盐

做法：1，鸡肉剁成小块，加入姜丝和生抽腌制入味，大蒜去皮切片，辣椒切圆圈。

2，芋头冷水进锅，大火煮开，捞出来剥皮，热锅放油，放入芋头煎到表面焦黄盛出来。

3，锅里重新放油，放入辣椒和大蒜炝锅，加入鸡肉翻炒到断生，加2碗水把鸡肉焖到8成熟。

4，加入煎过的芋头，煮到熟透，加盐调味，翻炒均匀。

2、牛肉，高蛋白低热量的美味，有益气补虚的好处。卤牛肉可以一次多做点放冰箱里冷冻，有时候家里临时来客人，切一盘卤牛肉，简单一拌就是一道硬菜。

推荐美食【卤牛肉】

食材：牛腱子肉、香料包、生姜、干辣椒、碎冰糖、生抽、蚝油、盐

做法：1，牛腱子肉清理干净，分成大块，冷水进锅，加入料酒，中火加热煮10分钟，捞出来过凉水。

2，锅里重新换水，放入姜片、干辣椒、香料包、碎冰糖、生抽、蚝油和盐，大火煮开10分钟，放入焯过水的牛肉，煮开后转中小火煮40分钟。

3，煮到用筷子能轻松穿透，牛肉留在卤水里泡2个小时，捞出来切片，加入生姜、蒜末和辣椒，调味就可以上桌了。

3、鱼肉，高蛋白低脂肪的肉类，很适合老人和孩子吃。节日家宴做一道鱼类的美味，还有年年有余的美好寓意。

推荐美食【黄豆酱焖鱼块】

食材：鱼块、玉米淀粉、生姜、大蒜、香葱、黄豆酱、料酒、食用油、盐

做法：1，鱼块去鳞切块，加入姜丝和料酒腌制10分钟，倒掉水分，裹上玉米淀粉。

2，热锅放油、放盐，放入鱼块煎到微微焦黄，加入蒜末和姜末翻炒出香味。

3，加入2碗水，加入黄豆酱和2碗水，焖到鱼肉熟透，留一点汤汁，出锅前撒上香葱。

4、莲藕，秋天的应季蔬菜，有清热去火的好处，还有好运连连的寓意。做成富贵花开的造型，上锅一蒸，营养好吃，还不会上火。

推荐美食【莲藕蒸肉末】

食材：莲藕、猪肉、鸡蛋、香葱、生抽、蚝油

做法：1，猪肉清洗干净，切薄片放入绞肉机里打成肉末，加入生抽和蚝油调味。

2，莲藕削皮，切成薄片，放到烧开的热水里焯水1分钟，捞出来过凉水。

3，取适量的肉末放到莲藕片上，摆到盘子里，做成花的形状，中间放一个生鸡蛋黄。

4，烧一锅热开水，把莲藕肉末蒸熟，出锅后撒上香葱。

5、各类时令蔬菜，【金玉满堂】是桂林宴席上常见的小炒，用的是各种蔬菜丁，红的、黄的、绿的交汇在一起，吃起来还有淡淡的清甜味，很多孩子都爱吃。

食材：玉米、豌豆、胡萝卜、莲藕、火腿肠、食用油、盐

做法：1，莲藕去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，玉米和豌豆清洗干净。

2，烧一锅热开水，放入莲藕焯水断生，捞出来过凉水。

3，热锅放油，放入胡萝卜、玉米和青豆翻炒到断生，加入炒熟的莲藕丁，加半碗水焖熟，加盐调味，最后加火腿肠翻炒均匀。

上面这5道菜的做法都很简单，寓意也很好，都是营养很高的食材，吃了对身体有益，因此有“不富也安康”的说法；老话说“中秋吃5样，不富也安康”，寓意团圆幸福，日子越来越好。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏！