传承烹饪技艺，彰显豫菜风采。

2024年10月22日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河南赛区）暨2024河南省餐饮行业职工技能竞赛在郑州举办。

此次大赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，河南省餐饮与住宿行业协会承办。

旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励餐饮业广大职工走技能成才、技能报国之路，培养更多餐饮工匠、高技能人才，持续提升餐饮产品品质与服务水平，助推餐饮业高质量发展。

作为第九届全国烹饪技能竞赛的第九个赛区，此次河南赛区共有来自河南18地市的160余名选手参赛。

大赛设置中式烹调、中式面点两个赛项，分为理论、实操两个环节，对参赛选手素质进行全面考核。

实操考核赛场，参赛选手同台竞技，各展所长，尽显风采。

大家以河南特色食材为原料，烹制出一道道各具特色、品相不凡的创新地方风味菜肴，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。

经过两天的激烈竞赛，大赛结果最终诞生。

现场举办了隆重的颁奖典礼，为中式烹调及中式面点“金奖”“银奖”“铜奖”“家乐创新奖”选手颁发证书。

值得一提的是，此次大赛，阿五团队斩获“5枚金奖”，并晋级全国总决赛。

阿五黄河大鲤鱼赵耀、田韶卿制作的山楂烧雪花牛肉、禹州粉烧香辣墨鱼荣获“家乐创新金奖”。

弘扬饮食文化，传承工匠精神。

此次大赛对于加强河南地区厨师技艺交流，提升技能水平，从而促进餐饮业的高质量发展有积极意义。