一、天麻药膳母鸡汤
准备食材: 老母鸡、天麻、党参、黄芪、麦冬、玉竹、去核红枣、枸杞子、姜葱。
做法步骤:
1、清洗干净老母鸡,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净天麻、党参、黄芪、麦冬、玉竹和去核红枣,然后和姜片一起倒入炖锅中,接着往里加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、党参黄芪鸡脚汤
准备食材: 鸡脚、党参、黄芪、当归、玉竹、麦冬、桂圆、去核红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡脚剪掉指甲清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净党参、黄芪、当归、玉竹、麦冬、桂圆和去核红枣,然后与姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4、最后往炖锅中加入适量的食盐调味,再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、羊肚菌板栗瘦肉汤
准备食材: 羊肚菌、板栗、山药片、莲子、无花果、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳,然后和清洗干净的羊肚菌、山药片、莲子、无花果一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、山药板栗鸽子汤
准备食材: 山药、板栗、鸽子、红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗干净,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、板栗去壳,然后和红枣、莲子一起清洗干净倒入炖锅中,接着往炖锅中加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小时,然后把山药去皮切小块,再倒入炖锅中继续炖煮。
4、接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、莲藕花生排骨汤
准备食材: 莲藕、花生米、陈皮、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、莲藕去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把花生米和陈皮也清洗好,再和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4、接着往炖锅中加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、黄精党参乌鸡汤
准备食材: 黄精、党参、当归、去核红枣、枸杞子、乌鸡、姜片、葱段。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净黄精、党参、当归和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4、最后往炖锅中加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、沙参雪梨猪骨汤
准备食材: 雪梨、沙参、玉竹、百合、石斛、蜜枣、姜片、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和葱姜去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨,然后切成小块放入炖锅中,接着把沙参、玉竹、百合和石斛清洗好,再倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4、最后往炖锅中加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、沙参玉竹猪心汤
准备食材: 猪心、沙参、玉竹、莲子、麦冬、红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、猪心清洗干净切薄片,然后加入淀粉、姜片、料酒一起抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、腌制好的猪心清洗干净,然后倒入炖锅中,接着把沙参、玉竹、莲子、麦冬和红枣清洗好,也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着隔水炖煮两个小时。
4、最后往炖锅中加入适量的食盐调味,再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。