冬天人体的抵抗力普遍比较低，却同时又是多种病毒活跃的时候，因此，冬季是好多疾病的高发期。所以，我们平时在做好防护的同时，还需要提高自身抵抗力，预防疾病的侵袭。下面就跟大家分享自带“青霉素”的五种菜，建议大家隔天换着吃，提高免疫力，少生病。

第一，蒜苗

推荐菜谱【蒜苗炒猪耳朵】

具体做法：1、猪耳朵最好卤过之后再炒，这样更入味，而且还没有异味。准备一个卤好的猪耳朵，耳根比较厚的地方先切薄一些，再全部切成丝。2、锅中倒油烧热，先倒入肥肉多的那部分猪耳朵翻炒出油脂，再下入有脆骨的那部分煸炒一下，接着加入姜蒜末炒出香味，再烹入料酒、生抽，翻炒均匀后倒入切好的蒜苗，最后加入食盐调味，炒至蒜苗断生就可以出锅了。

第二，蒲公英

推荐菜谱【蒲公英菜团子】

具体做法：1、蒲公英摘洗干净后，先要焯水处理一下，去除一部分苦涩味。焯水时要注意焯烫时间不能太长，以免造成营养流失。蒲公英焯水过凉后，攥干水分切碎备用。2、盆中倒入玉米面，加入食盐调味，再把玉米面用开水烫一下，边倒水边搅，直到搅成一个个球球状。之后倒入蒲公英，再打几个鸡蛋，揉均匀。3、把揉好的面团团成一个个团子，摆进笼屉中，水开上锅蒸25分钟，再焖2分钟就可以出锅了。

第三，茴香

推荐菜谱【茴香炒鸡蛋】

具体做法：1、茴香菜洗净后切成段，茴香杆和叶的部分要分开放，因为叶比杆容易成熟，所以就不能同时下锅。2、把几个鸡蛋打进碗中，加食盐一块搅匀，方便鸡蛋入味。3、热锅凉油，油热后把蛋液倒进去炒至定型后盛出来备用。4、锅中留底油，先放入干辣椒炸香，接着倒入茴香杆翻炒几下，再倒入茴香叶，翻炒至大约七八成熟时，倒入炒好的鸡蛋，再加少许食盐调味即可出锅，不需要再加其它调味品。

第四，大蒜

推荐菜谱【腊八蒜】

具体做法：1、关于腊八蒜一直有个传说，据说只有在腊月初八这天腌的蒜才能变绿。其实不是这样的。首先蒜最好选择新鲜的紫皮蒜，绿的就会比较快。蒜瓣剥好后不需要清洗，直接放进无水无油干净的玻璃瓶中。2、接着就是倒入米醋没过蒜瓣就可以了，不建议用陈醋或者白醋。还有一个关键点就是，制造温差，每天在室内和室外分别放置一段时间，就能加快腊八蒜变绿。

第五，洋葱

推荐菜谱【洋葱炒杏鲍菇】

具体做法：1、杏鲍菇洗净后切成片，然后水开加点食盐把杏鲍菇烫软后，捞出来控水备用。2、锅中热油，先把鸡蛋炒定型后盛出来备用。3、另起锅烧油，倒入葱蒜炒香，再倒入青红椒和洋葱翻炒至断生，然后倒入杏鲍菇和炒好的鸡蛋，最后加生抽和食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。

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